Douceur de coco à la crème de riz

Publié le par Bleu combava

Douceur de coco à la crème de riz
Je n'avais encore jamais utilisé de semoule de riz. J'ai machinalement mis un paquet (Tipiak) dans mon panier lors de mes dernières courses en me disant "on verra bien ce que je vais en faire"...Et puis, sur le paquet figurait une recette qui m'a tout de suite interpellée. Ni une ni deux, me voilà à l'action pour préparer un petit dessert gourmand en adaptant un peu (je ne peu pas m'en empêcher!!) la recette d'origine.

Quantité pour environ 8 à 10 verrines:

  • 1 litre de lait, entier pour moi
  • 10 cl de crème
  • 1/2 litre de lait de coco 300 ml de crème de coco+200 ml de lait concentré 1/2 écrémé non sucré
  • 1/4 d'orange zestée
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 sachet de sucre vanillé gousse de vanille fendue en deux et égrainée
  • 130 100 gr de sucre (roux de canne pour moi)
  • 130 gr de semoule de riz (Tipiak)

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Rassemblez tous les ingrédients de la recette, exceptée la semoule de riz, dans une casserole et portez à ébullition. Incorporez la semoule de riz en pluie dans le liquide bouillant et laisser cuire 8 minutes en remuant sans cesse avec un fouet pour éviter la formation de "paquets". Répartir dans des verrines, ramequins ou pots de yaourt en verre. Laissez refroidir et placez au frais. Se déguste frais en dessert, au goûter et même au petit déjeuner!

Douceur de coco à la crème de riz

Publié dans Dessert, coco, semoule de riz

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sicacoco 13/11/2013 23:58

un dessert bien parfumé et appétissant!
bises
sicacoco

Bleu combava 14/11/2013 03:09

Et plein de douceur! Bises

Méline 10/11/2013 19:14

Une recette que je découvre et qui me plaît beaucoup, je ne connaissais pas mais à lire les commentaires, ce doit être sublime de saveurs et de goûts... à essayer très vite, bravo et mille mercis à toi !
Une excellente soirée de dimanche, bisous
Jacqueline

Bleu combava 14/11/2013 03:09

C'est un dessert simplissime et savoureux! Bises

Mely 10/11/2013 09:22

Cette petite douceur me plaît beaucoup, tout pour me plaire, un délice !
Bisous, passe un beau dimanche !

Bleu combava 10/11/2013 13:39

Merci Mely! Belle journée également! Bises

corinnette 10/11/2013 08:53

voilà un super bon dessert
bon dimanche

Bleu combava 10/11/2013 09:10

Merci Corinnette! Très bon dimanche également! Bises

gridelle 10/11/2013 07:24

tu sais que ça c'est un truc de mon enfance?!! ma maman m'en faisait quand j'étais petite! j'en ai encore le gout et les odeurs......

Bleu combava 10/11/2013 08:18

En le réalisant, je me suis dit que ce dessert sentait le temps "lontan"!