Tarte Merguez, Oignons, Mozzarella

Publié le par Bleu combava

Tarte Merguez, Oignons, Mozzarella

Je me remets à faire des tartes salées en ce moment! Celle ci a été faite en 4ème vitesse à l'annonce d'un repas convivial entre amis. J'ai apprécié cette improvisation car le résultat gustatif est bien savoureux! Le fondant des oignons et le piquant des merguez, moi j'adore! En plus, le petit fonds de tarte au yaourt 0% est totalement déculpabilisant!

;-)

Pour la recette si ça vous tente, c'est par ici!

Pour une tarte:

1 pâte brisée

5 merguez (de volaille pour moi, c'est moins gras)

3 oignons rouges émincés

1 oeuf

1 yaourt 0%

1 c à c d'herbes de Provence

100 gr de mozzarella

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites cuire vos merguez comme il vous conviendra. Pour ma part, dans une poêle anti adhésive, sans matière grasse, mais vous pouvez utiliser le four, un grill... Une fois cuites, coupez les en rondelles et remettez les dans la poêle sur feu doux. La graisse des merguez devrait être suffisante pour y faire revenir les oignons émincés en même temps. Ajoutez les herbes de Provence et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et moelleux.

Etalez la pâte brisée dans un moule sur un papier sulfurisé. Piquez la. Battez intimement le yaourt et l'oeuf et répartir la préparation sur le fond de tarte. Disposez ensuite le mélange merguez-oignons, recouvrir de mozzarella et parsemez d'un peu d'herbes de Provence. Enfournez pour 30 minutes. Dégustez cette tarte chaude, tiède ou à température ambiante, à l'apéritif ou accompagnée d'une belle salade verte pour un repas.

 

 

Tarte Merguez, Oignons, Mozzarella

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yumelise 30/05/2017 12:48

Je l'ai faite hier et elle était excellente. Je l'ai réalisée avec une pâte brisée à la farine de sarrasin. L'idée du yaourt est parfaite pour l'appareil à cette tarte. Merci. Voici ma publication, avec le clin d'œil ;-) : https://www.yumelise.fr/tarte-merguez/

Cécile 31/05/2017 15:51

Merci pour le clin d'oeil! Très jolie version, je suis ravie qu'elle t'ait plu! Bises

sarah 11/02/2014 18:09

Je trouve excellente l'idée du yaourt !! Merci du partage

Bleu combava 16/02/2014 14:00

Et merci pour ta petite visite Sarah!

Mely 29/01/2014 06:58

Avec les merguez, elle me plaît trop, j'adore ça !
Bises, bon mercredi !

Bleu combava 29/01/2014 10:22

Merci Mely! Moi aussi je suis fan de merguez! Passe une bonne journée, bises

Gourmandine 47 28/01/2014 20:27

Voici une belle recette de tarte salée !! Pour régaler toute la famille c'est parfait :-)

A très bientôt

Bleu combava 29/01/2014 10:19

Malgré le piquant des merguez, la tarte a plus aux grands et à la majorité des petits! Bonne journée à toi, bises

jackie 28/01/2014 19:08

Un peu de Sud et soleil dans l'assieds. C,est trop bon. Des bises et belle journée

Bleu combava 29/01/2014 10:17

C'est vrai qu'elle a un petit côté estival cette tarte! Merci de ton commentaire et belle journée à toi! Bises

A table les garçons !!! 28/01/2014 14:49

Une pour ce soir svp :))))

Bleu combava 28/01/2014 18:54

Mince! Trop tard (et surement trop loin!) ! Bises et bonne soirée!

corinnette 28/01/2014 07:00

voilà une super idée que je pense tester prochainement
bonne journée

Bleu combava 28/01/2014 18:53

L'idée vient souvent en...ouvrant mon frigo! Bonne soirée Corinnette!