Cake Salé au Chorizo, Feta et Pommes

Publié le par Bleu combava

Cake Salé au Chorizo, Feta et Pommes

Au départ, j'étais partie pour reproduire le fabuleux

cake pomme chevre et surimi de Lucie du non moins fabuleux blog un week end une recette qui m'inspire toujours avec plein d'idées créatives!

Mais ça, c'était au départ! Parce qu'en ouvrant mon frigo, je me suis dit qu'il fallait finir "ça", "ça" et "ça" aussi, tient!

Bon, vous l'aurez compris, je me suis encore laissée embarquer dans mes inspirations compulsives! C'est finalement de la feta et du chorizo que je vais présenter à la pomme! Une rencontre très réussie!

Mais merci à ma chère Lucie car j'ai gardé les proportions de base de sa préparation et c'était excellent! On obtient un cake plein de saveurs avec une petite touche de fraîcheur, de moelleux et de légèreté qu'apporte la pomme. Du coup, pas besoin d'ajouter de matière grasse superflue, c'est bien non?

Ingrédients pour 1 cake

180 gr de farine

1 sachet de levure chimique

sel et poivre 5 baies

3 oeufs

10 cl de lait

150 gr de chair de pomme (2 petites granny pour moi)

100 gr de chorizo fort

80 gr de feta

thym frais

Cake Salé au Chorizo, Feta et Pommes

Préchauffez votre four à 180°c.

Mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez les oeufs battus avec le lait.

Râpez  les pommes (râpe à "gros trous").

Détaillez le chorizo en petits dés.

Incorporez ces deux ingrédients à la pâte en y ajoutant le thym effeuillé et la féta émiettée grossièrement. Mélangez délicatement.

Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé (ou beurré et fariné, ou en silicone) et y verser la préparation. Enfournez pour 40 minutes en surveillant la coloration.

Laissez tiédir un peu avant de le découper en tranches. C'est aussi bon chaud que froid!

Cake Salé au Chorizo, Feta et Pommes

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Lou 10/10/2014 08:14

L'ajoût de pommes est très original ! Je n'y aurais pas pensé !

Bleu combava 12/10/2014 17:38

C'est en effet très intéressant comme technique et c'est bon!

lesdelicesdemarina.com 08/10/2014 18:13

Voila qui met en appétit.
Bisous du Sud.

Lucie 06/10/2014 19:25

Alors là j'adore, je note ta recette car je suis dans ma période chorizo en ce moment ;) ! Il est gourmand et bien rebondi, miam ! merci pour cette belle petite introduction Cécile et gros bisous

Bleu combava 12/10/2014 17:37

Moi aussi c'est ma période chorizo et je freine mes publications car on va penser que je ne connaît que lui! Bisous

jackie 06/10/2014 16:51

Un cake bien gourmand et l'ajout des granny smith ingéniez. Bises et bonne journée

Mely 05/10/2014 12:17

Bien dodu et gourmand ce cake ! Chorizo et feta, c'est une alliance que j'adore, alors je dis oui !
Bon dimanche, bises.

Le Ballet des Gourmets 05/10/2014 08:49

Bravo pour ce très beau cake!! Bonne journée.

corinnette 05/10/2014 07:26

belle inspiration

Bleu combava 12/10/2014 17:35

Merci!

LaKiwiZine 04/10/2014 18:43

Des saveurs très sympa, je me laisserais bien tenter!

Bleu combava 12/10/2014 17:35

Faut pas se gêner alors! Bonne soirée!