Nuggets de Poulet au Son d'Avoine Epicé

Publié le par Bleu combava

Nuggets de Poulet au Son d'Avoine Epicé

Ce week end, on ne se prend pas la tête! Pour faire plaisir aux plus jeunes mais aussi aux grands, on mange avec les doigts et on cuisine Street Food!

En deux temps et trois mouvements, et à ma grande surprise, j'ai transformé de banales escalopes de poulet en mets "Supra Méga Trop Bons Mamaaaannn!" pour mes ados!

Et dire que ça suffit à les contenter...Mais les grands se sont régalés également avec ces nuggets tout moelleux à l'intérieur et leur panure croustillante au son d'avoine épicé.

Je ne sais plus chez qui j'ai trouvé l'inspiration pour la panure, alors, si quelqu'un se reconnaît...

Pour 4 personnes:

  • 3 à 4 escalopes de poulet
  • 1 oeuf
  • 1  assiette de son d'avoine
  • sel, poivre et épices au choix (curry, paprika, colombo, curcuma, cannelle...Moi, j'ai mis du gingembre)
  • 3 c à soupe d'huile (sésame pour moi)

Découpez les escalopes en lanières de 1,5 cm de large. Trempez-les alternativement dans l'oeuf battu et roulez-les dans une assiette de son d'avoine salé, poivré et épicé à votre convenance.

Une fois cette étape terminée, faites dorer doucement les lanières de poulet dans une poêle avec l'huile.

Dégustez chaud.

Moi, j'ai fait "trempette" dans une sauce ail/piment aigre douce, un moment de détente savoureuse!.

Nuggets de Poulet au Son d'Avoine Epicé

Publié dans Poulet, nuggets

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electricien villejuif 03/03/2015 16:25

une très bonne recette que j'aime beaucoup :)
bonne continuation!!

Gourmandine 47 04/11/2014 21:05

J'adore les nuggets de poulet maison et ta panure est très originale !! Avec ces épices c'est un vrai régal pour les papilles :-)

A bientôt
Bisous

Bleu combava 05/11/2014 03:15

Merci beaucoup! Je refais cette préparation ce midi à la demande de mes deux ados! On mangera dans des cornets assises dans le jardin! Petit mercredi entre filles ;-)

lucie 02/11/2014 20:35

J'adhère totalement et au moins on sait ce qu'on mais dans nos nuggets et on gère la quantité d'huile, c'est normal que toute ta petite tribu ait adoré. Du son d'avoine j'en ai beaucoup à la maison, voici donc une façon gourmande de l'utiliser !

Bleu combava 03/11/2014 03:17

Ah ben moi aussi, j'en ai quelques paquets! Vestiges d'un ancien régime... Bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 02/11/2014 18:01

Très chouette idée de panure, je n'aurais pas pensé au son d'avoine. A tester!

Bleu combava 02/11/2014 18:38

Je suis sûre que ça passerait bien avec des petites galettes de légumes aussi! ;-)

laura 02/11/2014 16:04

originale cette panure ! :)

Bleu combava 02/11/2014 17:42

J'ai trouvé aussi! A refaire car en plus, c'est bon pour les papilles! Bonne soirée!

Miechambo 01/11/2014 23:02

Hé ben en tant que "vieille adolescente attardée" j'adore les nuggets !!! C'est noté .......il y a longtemps que je me promets d'en faire et ça attend toujours. Je vais me lancer !
Bon dimanche
Michèle

Bleu combava 02/11/2014 05:49

Lance toi Michèle! Une petite photo à l'occasion pour te mettre à l'honneur? Bises et bon dimanche également!

Mely 01/11/2014 08:52

Hum des nuggets bien gourmands, j'adore !
Bon week-end, bisous.

Bleu combava 02/11/2014 05:48

Merci Mely! Bon dimanche chez toi!

corinnette 01/11/2014 08:38

En effet les enfants adorent
Bises et belle journée

Bleu combava 02/11/2014 05:47

Mais pas que! Bises

gridelle 01/11/2014 05:16

Miam! elle est sympa cette idée de panure avec le son d'avoine! j'en fais souvent avec ma chapelure tradi maison, mais je n'avais pas pensé à ça! chouette copine!

Bleu combava 02/11/2014 05:46

Oui, ça change en donnant un léger goût noisette à la préparation. Et puis...j'ai quelques paquets à écouler! Bisous