"Rillettes" de Thon aux Grains Rouges- "Cuisinons les Restes!"

Publié le par Bleu combava

"Rillettes" de Thon aux Grains Rouges- "Cuisinons les Restes!"

Toujours dans le cadre de la Semaine Européenne de Réduction des Déchets et pour illustrer le thème "cuisinons les restes", projet initié par Nathy du blog kalou and cook et sur sollicitation de l'Ademe Réunion, je vous propose aujourd'hui une petite douceur à tartiner pour l'apéritif.

A la Réunion, nous appelons "grains" les légumineuses que nous cuisinons afin d'accompagner la plupart de nos caris. Il peut s'agir de lentilles, haricots blancs, haricots rouges, pois du cap... Il n'est pas rare qu'on en ait des restes. Chez moi, on ne les jette pas, on s'en ressert pour compléter un plat.

Pour cette fois, j'ai fait marcher mon imagination car ces restes ce sont présentés le jour même où Nathy m'a parlé de son projet dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire!

Vous allez voir qu'en quelques minutes on peut confectionner de belles et savoureuses "rillettes"...aux haricots rouges et au thon!

Libre à vous d'y mettre des sardines en boîte; j'ai testé, c'est super bon aussi! Et puis, recyclez votre vieux pain en croûtons!

"Rillettes" de Thon aux Grains Rouges- "Cuisinons les Restes!"
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 petit verre de haricots rouges cuisinés (natures, ça marche aussi!)
  • 90 gr de thon en boîte (la moitié d'une petite boîte) ou 4 sardines à l'huile
  • 5 cl de crème fraîche liquide
  • sel et poivre 5 baies
  • Des restes de pain toastés pour en faire des croutons pour la dégustation

Mixez  l'oignon, ajoutez les haricots rouges et le thon (ou les sardines). Mixez de nouveau et incorporez la crème petit à petit dans votre robot pour obtenir une texture onctueuse. Salez (peu) et poivrez généreusement. Placez au frais avant de déguster avec des croûtons, maison bien sûr! 

"Rillettes" de Thon aux Grains Rouges- "Cuisinons les Restes!""Rillettes" de Thon aux Grains Rouges- "Cuisinons les Restes!"

A vous de jouer maintenant! Déclinez cette astuce avec n'importe quelle légumineuse! Et puis surtout, adressez moi vos réalisations que je vous mette à l'honneur!

 

Les blogueuses solidaires de "cuisinons les Restes!" et le calendrier des publications:

Samedi 22 novembre : Kalou & Cook

Dimanche 23 novembre : Un week-end une recetteSak mi aim + Bistro de Jenna

Lundi 24 novembre : Karibo Sakafo + Kalou & Cook + Popote et Nature

Mardi 25 novembre : Kaprisse et Délices + Les voyages de Gridelle

Mercredi 26 novembre : Chut je pâtisse + Kalou & Cook + Petite Cuillère et Charentaises

Jeudi 27 novembre : Les petites recettes de Lagrande Pagès + Sak mi aim + Ma Cuisine Bleu Combava

Vendredi 28 novembre : Ma Cuisine Bleu Combava + Kalou & Cook + Chut je pâtisse + Tartine et Nutella

Samedi 29 novembre : Le fruit de ma Passion + Mignardises et Compagnie + Kaprisse et Délices

Dimanche 30 novembre : Un week-end une recette + Kalou & Cook + Del’s Cooking Twist

 

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Commenter cet article

lucie 30/11/2014 07:36

J'adore Cécile, pour l'apéro c'est original et plein de saveurs, une superbe participation et on peut dire que tu as été inspirée, bien inspirée, gros bisous

Bleu combava 01/12/2014 13:12

ça me fait plaisir ce petit com, comme à chaque fois d'ailleurs! bisous

Karibo Sakafo 29/11/2014 08:18

Belle recette, belle idée, beau partage!!! Tu as tout bon!

Bleu combava 29/11/2014 08:31

RhôôOh! Ben t'es gentille copine! Bisous

Mely 28/11/2014 20:14

Super idée et extra cette recette anti gaspi, belle initiative !
Bonne soirée, bises.

Bleu combava 29/11/2014 05:02

Merci Mely! On s'est régalé! Bon week end ma belle!

delphine 28/11/2014 16:59

J'adore tes recettes anti gaspillage, tu as de supers idées...Cela doir être trop bon..
Bisous bonne soirée

Bleu combava 28/11/2014 17:10

Merci, c'est gentil tout plein!
Bonne soirée également!

sotis 28/11/2014 14:53

très belle utilisation des restes!!!! bisous

Bleu combava 28/11/2014 15:05

Merci! Bisous Gaëlle ;-)

corinnette 28/11/2014 07:42

Humm j'adore
Bises

Bleu combava 28/11/2014 14:21

Merci Corinnette! Bonne fin de journée! Bises

Nathy Kalou 28/11/2014 06:14

Miam miam ! des recettes antigaspi comme on les kiffe : simples, efficaces et .... délicieuses ! Elle invitent à la convivialité et au partage, que du bonheur ! Merci pour cette nouvelle contribution. Bizzz

Bleu combava 28/11/2014 06:21

C'est un plaisir de partager pour cette bonne cause ma Nathy! Merci à toi! Bisous