Du Bananier à la Banane en passant par le Baba Figue

Publié le par Bleu combava

Pas trop de bla bla aujourd'hui, juste quelques photos prises dans mon jardin pour vous présenter le bananier!

A la Réunion, les bananes vertes sont consommées en légumes, et les jaunes, à maturité, en fruits.

Saviez-vous que leur peau verte se consommait dans le temps lontan? On en faisait des lanières que l'on incorporait aux caris en fin de cuisson. Pour en avoir déjà goûté, ça a le goût de haricots verts!

La magnifique fleur que les réunionnais nomment "baba figue" est également consommée. Elle agrémente les caris.

Autre chose, le bananier n'est pas un arbre mais une herbe géante constituée, en partie souterraine, d'un rhizome. De celui-ci s'élèvent de grosses gaines végétales, enroulées les unes sur les autres, et qui constituent le tronc qui n'en est donc pas un! Et oui, l'énorme tige du bananier est donc herbacée!

Cliquez sur la première photo puis faites défiler! Bonne balade!
Du Bananier à la Banane en passant par le Baba Figue
Du Bananier à la Banane en passant par le Baba FigueDu Bananier à la Banane en passant par le Baba FigueDu Bananier à la Banane en passant par le Baba Figue
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Du Bananier à la Banane en passant par le Baba FigueDu Bananier à la Banane en passant par le Baba Figue

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Lucie 12/03/2015 17:38

Ah j'adore ça le baba figue, bisous et bonne soirée ma Cécile

Annabelle 12/03/2015 09:51

Superbe galeries !
merci bien :)
Annabelle

Bleu combava 11/03/2015 04:40

BONJOUR A TOUS!!!
JE VOULAIS M'EXCUSER POUR LES DÉSAGRÉMENTS RÉCENTS QUE VOUS RENCONTREZ SUR MON BLOG, NOTAMMENT AU NIVEAU DES COMMENTAIRES!!! L’APPARITION D'UN CAPTCHA N'EST PAS NON plus DE MON FAIT! JE NE PARVIENS PAS, POUR L'INSTANT, A RÉPONDRE A VOS GENTILS COM! IL SEMBLERAIT QUE JE SOIS UN ROBOT§ LOL!
MERCI DE VOTRE FIDÉLITÉ MALGRÉ CE CAFOUILLAGE!!
Cécile Bleu Combava

Mely 10/03/2015 23:20

Un article très sympa, merci ! Bisous.

patisserieaddict 10/03/2015 20:35

Merci pour ce beau partage!!!

corinnette 10/03/2015 19:15

magnifique je suis justement en train de réserver mes billets d'avion pour aller dans ton ile alors tu me fais rêver
bises

Bon Ap chez Mamounette 10/03/2015 18:19

Oh de beaux souvenirs quand j'habitais en Vendée, nous les avons vu naître avec mon mari et on ne savait pas ce que c'était au départ on pensait à un gros nid de bestioles (à mourir de rire après). Par contre, elles ne sont pas venus à maturité jaunes je pense que le climat n'était pas au rendez-vous. Il y un reportage sur mon blog.
Bonne soirée bises

gridelle 10/03/2015 16:44

elles sont belles tes photos... non vraiment je t'assure!!!

Bleu combava 12/03/2015 12:29

Merci!!;-)

Bleu combava 10/03/2015 17:04

Merci! Tu reçois ma réponse?

Méline 10/03/2015 15:56

Très intéressant et très instructif, ton documentaire me plaît beaucoup, bravo et merci à toi, j'ai appris plein de choses... belle journée, bisous
Jacqueline

Bleu combava 11/03/2015 04:13

Bonjour Jacqueline! Je suis ravie de te retrouver! Tu m'as manqué! Très belle journée à toi! Bisous!
ps:ps: des soucis sur le blog en ce moment, notamment au niveau des commentaires où un CAPTCHA m'est imposé...

jackie 10/03/2015 15:23

Merci pour ce petit article. Des bises

Bleu combava 11/03/2015 04:14

Mais de rien Jackie! Avec plaisir et bonne journée! Bises
ps: des soucis sur le blog en ce moment, notamment au niveau des commentaires où un CAPTCHA m'est imposé...