Brioche Rapide (sans levée) Très Coco et Vanille

Publié le par Bleu combava

Brioche Rapide (sans levée) Très Coco et Vanille

A garder absolument dans vos tablettes! Cette brioche préparée en 10 minutes et cuite en 50 minutes, c'est juste super pour les mamans pressées et les gourmands impatients (les deux sont compatibles et cumulables ;-) ).

Le principe est celui de la pâte à brioche ou à pain dite "magique". Une préparation à la cuillère, pas de temps de pousse, une cuisson directe. C'est spectaculaire! La consistance est à mi-chemin entre le gâteau moelleux et la brioche; c'est vraiment très intéressant, et bon! J'en ai déjà réalisé quelques versions personnelles que vous pouvez retrouver en fin de billet! Celle-ci, aux saveurs marquées de noix de coco et vanille est toute douce en bouche.

Pour une grande brioche:

  • 320 gr de farine
  • 80 gr de noix de coco râpée
  • 50 gr de sucre
  • 1/2 c à café de sel fin
  • 1 c à café rase de vanille en poudre
  • 300ml de lait de coco
  • 10 gr de levure sèche de boulanger
  • 1 oeuf battu
  • 50 gr de beurre fondu

​Préchauffez votre four à 80°c.

Délayez la levure dans le lait de coco tiédi.

Dans un récipient, versez la farine, la noix de coco râpée, le sucre, le sel et la vanille en poudre.

Ajoutez le beurre fondu, l'oeuf battu et le lait de coco. Mélangez le tout avec une cuillère en bois. La pâte est collante.

Garnissez un moule à cake d'un papier cuisson, versez l'appareil et enfournez pour 20 minutes. Passé ce temps, augmentez le thermostat à 200°c et poursuivez la cuisson 30 minutes. C'est prêt!

Au petit dèj, au goûter, c'est idéal!

Brioche Rapide (sans levée) Très Coco et Vanille
Brioche Rapide (sans levée) Très Coco et VanilleBrioche Rapide (sans levée) Très Coco et Vanille
Brioche Rapide (sans levée) Très Coco et Vanille

Commenter cet article

vanessa63 22/05/2016 17:21

Hello! loupée...ma brioche est dense, un peu pâteuse...elle n'a pas levé!

Est-ce le four ventilé, le lait de coco trop chaud avec un mauvais mix avec la levure

boulangère ou juste...pas douée! hihihi...tentative 2 la semaine prochaine! :) bisous

Vanessa63 02/06/2016 18:08

Merci Cécile! Oui rien de grave...la cuisine c'est du plaisir alors du râté c'est pas grave...qui sait peut-être que je rentrerai dans l'histoire avec un sabordage de bonne cuisine! :,)

Cécile Bleu Combava 22/05/2016 17:30

Coucou Vanessa! A mon avis, c'est ta levure qui ne s'est pas activée! Sans doute à cause du lait de coco trop chaud...Tu aurais du avoir une texture à mi chemin entre le gâteau et la brioche mais pas un truc pâteux! hihi! Bon, je vois que tu le prends bien! Bisous

jackie 17/12/2015 18:43

Une idée pour samedi les enfants passent à la maison et je vais inaugurer mon nouveau four!. :) Bisous

sotis 17/12/2015 14:12

mais elle est toppissime cette brioche et les parfums...j'adore!!!! bisous bisous

EmilieRD 16/12/2015 17:10

Elle a l'air top cette brioche!

Stéph (un dîner en provence) 16/12/2015 09:13

Comme Sophie j'adore faire de la boulange mais que ca prenne pas 3 plombes lol ! Je garde sous le coude. Bisous Cécile

La tendresse en cuisine 16/12/2015 08:31

J'aime beaucoup l'idée de ne pas patienter... merci ma Cécile pour ce joli partage vraiment très intéressant. Gros bisous et belle journée à toi

Isabelle 16/12/2015 08:18

Elle pique ma curiosité ta brioche ! c' est pas un vilain défaut la curiosité ?

corinnette 16/12/2015 07:25

voilà une brioche faite pour moi qui suis toujours pressée
bises

Carole 16/12/2015 07:18

Elle est bien belle cette brioche, la mie est bien dense, comme j'aime.
Bonne journée, bises

Marie L 16/12/2015 06:04

Une belle brioche exotique!

Michèle 16/12/2015 04:54

Génial pour une envie subite et irrépressible de brioche! Merci pour ce partage gourmand. Bonne journée, bisous