Boulettes Express de Boeuf au Combava et Sauce Coco

Publié le par Bleu combava

Boulettes Express de Boeuf au Combava et Sauce Coco

Voici une recette express, simple à réaliser qui va changer votre repas quotidien, vous enchanter les papilles et vous faire voyager illico! Oui, oui! Tout ça!!

Pour 4 personnes:

Préparation: 15 minutes

  • viande hachée de boeuf 600 gr 
  • 1 oignon haché 50 g 
  • 1 cm de gingembre frais râpé
  • 5 c à soupe de lait
  • Sel et poivre
  • 2 c à soupe de farine
  • huile
  • 1 boîte de lait de coco 
  • Zeste de combava
  • 1/2 c à café de curcuma

Emincez finement l'oignon et râpez le gingembre. Mélangez avec le boeuf haché et le lait. Assaisonnez de sel et de poivre. Formez des boulettes entre vos mains. Roulez-les dans un peu de farine.

Faites revenir doucement les boulettes dans une poêle avec l'huile pendant 4 minutes. Ajoutez le lait de coco, le zeste de combava et le curcuma. Laissez mijoter 6 minutes. Ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre si besoin.

Servez avec des nouilles chinoises aux oeufs dans des plats creux, disposez les boulettes de boeuf et arrosez de sauce coco.

 

Boulettes Express de Boeuf au Combava et Sauce Coco
Boulettes Express de Boeuf au Combava et Sauce CocoBoulettes Express de Boeuf au Combava et Sauce Coco

Conseils:

Vous pouvez opter pour une autre viande (veau, porc, poulet...ou un mélange).

Pas de combava? C'est dommage mais pour mettre du peps, zester du citron vert à la place!

Pas fan de nouilles chinoises? Avec du riz, c'est extra aussi!

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Commenter cet article

Val ( cookies addicte ) 24/02/2016 15:20

Vous m' avez fait voyager avec ces boulettes !
Merci pour votre partage !
VAL ( cookies addicte )

laura 23/02/2016 21:36

elles me plaisent trop ces boulettes ! et avec le combava, mmmh un délice

gridelle 23/02/2016 19:07

franchement je n'aurais je pense pas imaginé le lait de coco avec le boeuf.. mais quand je vois ta recette, j'ai juste envie de passer en cuisine!

Cécile Bleu Combava 24/02/2016 07:59

J'avais déjà expérimenté cette alliance dans une ancienne recette (rhôô quand je regarde les photos..;) Emincé de boeuf aux champignons noirs et au lait de coco. Ça fonctionne pas mal!
http://www.macuisinebleucombava.com/2013/11/%C3%89minc%C3%A9-de-b%C5%93uf-aux-champignons-noirs-et-lait-de-coco.html

sotis 23/02/2016 13:47

et zou je m'embarque avec toi ce voyage me plait bien!!!! bisous bisous

Marie L 23/02/2016 11:11

Tes photos donnent envie de tester !!! Belle journée

Brigitte / les filles à table 23/02/2016 10:39

J'ai enfin trouvé du combava !! Et tes boulettes raviraient mon petit mari !! Bises et bonne journée

Carole 23/02/2016 08:31

Ces boulettes me font envie !
Et j'ai toujours un combava au congélateur..
Bonne journée, bises

corinnette 23/02/2016 08:00

voilà de bien jolies boulettes
et comme je n'en fait jamais c'est une bonne idée
bises et bonne journée