Coupes aériennes vanillées aux Kakis citronnés

Publié le par Cécile

Coupes aériennes vanillées aux Kakis citronnés

Voyez-vous, ce dessert, je le classe dans mes recettes express car il m'a fallu moins de 15 minutes pour le réaliser. Il est né d'une envie de terminer mon repas par une note sucrée et je n'avais rien préparé! J'ai donc pris connaissance des entrailles de mon frigo et je me suis lancée!

Vous pouvez réaliser ces coupes avec les fruits que vous avez ou qui vous font envie. Chez moi, c'est le kaki qui a été favori car il attendait son tour depuis un petit moment! Ensuite, pour la partie crémeuse et aérienne, j'ai monté vite fait de la crème fluide avec une touche de mascarpone et de vanille. Ce qui ne se voit pas sur les photos, c'est le fond au caramel beurre salé mélangé à des crêpes dentelles pour le côté croquant...Miam! Chez vous, optez pour les ingrédients de vos placards comme des petits beurres broyés avec la confiture de votre choix par exemple! Inventez et régalez-vous.

Coupes aériennes vanillées aux Kakis citronnés

                                       

Avec cette recette je participe au sympathique défi de Compile-moi un menu initié par Seb de «Poivré Seb» et son associée Nath de «Une cuisine pour VooZeNoo» qui nous invitent à cuisiner une entrée ou un plat ou un dessert autour du thème "30 minutes Chrono!". Un menu sera élaboré en fin de défi. Il sera composé de l'entrée, le plat et le dessert qui auront récolté le plus grand nombre de votes. Et tout cela dans la bonne humeur et la joie du partage!

Retrouvez ma première participation avec mes papillotes-de-volaille-au-chevre-tomate-et-basilic en moins de 30 minutes!

On passe à ma réalisation:

Pour 4 coupes:

Préparation: 15 minutes- Cuisson: sans.

  • 20 cl de crème fluide à 35%
  • 1 grosse cuillère à soupe de mascarpone
  • 1 c à soupe de sucre vanillé 
  • 2 kakis 
  • 1 filet de jus de citron vert et son zeste (ou jaune)
  • 2 à 3 c à soupe de caramel beurre salé
  • 4 crèpes dentelles + 1

Dans votre robot, lancez la crème fouettée avec le mascarpone et le sucre vanillé (ne l'oubliez pas, cela ferait du beurre!). Pendant ce temps, épluchez et coupez les kakis en petits dés. Citronnez-les et réservez.

Emiettez les 4 crêpes dentelles et mélangez-les au caramel beurre salé. Répartissez le mélange au fond de chaque coupe. Déposez 3 à 4 cuillères à soupe de crème fouettée vanillée dessus. Répartissez les dés de fruits. Parsemez de brisures de crêpe dentelle et de zeste de citron vert.

 

Coupes aériennes vanillées aux Kakis citronnés
Coupes aériennes vanillées aux Kakis citronnés

Commenter cet article

Natly 20/05/2016 22:20

Avec mon fils, on est fou de kakis !! Ici, on en trouve qu'à partir de septembre/octobre et on adore les manger à la petite cuillère.. je garde ton dessert de côté !!
Belle participation.
Bisous
Nath

Maiwenn 19/05/2016 12:56

J'aimerais bien terminer mon repas avec une de tes jolies coupes ! bonne fin de journée !

Graine de faim kely 17/05/2016 17:44

Mmm j'adore les kakis, super ta recette express Cécile ! Bisous Lova

christine 16/05/2016 18:47

Que de bonnes choses dans ces jolies coupes, en plus j'adore les kakis, c'est tellement bon que je les mange avant d'en faire un dessert :)! Bon! chez nous il faudra attendre quelques mois avant d'en trouver, vivement, hihi!!

Patou Karibo Sakafo 16/05/2016 15:35

Toi aussi tu as repéré tous ces jolis kakis que l'on voit sur tous les étals en ce moment :-) . Le résultat me plait beaucoup en tout cas!!!

Cécile Bleu Combava 16/05/2016 16:20

Oui ma Patou! 1€ le kilo au marché de St Paul pendant les vacances et 4,95€ en grande surface...Y'en a qui poussent... Bisous, bonne réunion et bonne rentrée!

Marlyzen 16/05/2016 14:06

Merci pour la recette ! J'ai la chance d'avoir un plaqueminier dans mon jardin mais ne sais jamais quoi faire de mes kakis ! Oui, je sais... j'exagère :D

Marlyzen 19/05/2016 09:56

Oui, un plaqueminier, complètement dingue ce nom ! J'habite dans le sud de la France, près de Toulon. Maintenant, je saurai quoi faire de mes kakis :)

Cécile Bleu Combava 16/05/2016 14:19

C'est vrai que l'on oublie souvent que l'arbre à kakis porte ce drôle de nom!! Tu es dans quelle région pour en avoir, des kakis? Et oui, tu pousses un peu quand même! hihi!

Assia 16/05/2016 12:37

Aie aie entre moi et la kaki une grande histoire d'amour, humm je me régale. Bon lundi

Assia 16/05/2016 12:34

Aie aie entre moi et la kaki une grande histoire d'amour, humm je me régale. Bon lundi

Recette Land 16/05/2016 12:18

Plein d'exotisme!! J'adore

Marie L 16/05/2016 11:24

Humm, avec le kaki, ça change. Bonne idée. Belle journée. Bises

les petits plats de Béa 16/05/2016 09:03

Bonjour Cécile, encore une très belle idée que j'essayerai sûrement on trouve des kakis sur nos marchés aussi dans le nord de la France mais il me semble que c'est plutôt en automne.Je tiens mon blog depuis bientôt un an et je te suis depuis quelques mois par cet intermédiaire mais auparavant j'avais déjà repéré ton blog sur le net et je le consultais régulièrement. Je te remercie d'avoir choisi de me suivre également. A bientôt virtuellement

Cécile Bleu Combava 16/05/2016 09:11

Bonjour Béa! Merci pour ces gentils mots et je te suivrai dorénavant, avec grand plaisir! Pour les kakis, ici à la Réunion, nous rentrons dans notre "hiver", c'est pour cela que, parfois, il semble y avoir un décalage dans la saisonnalité des produits!
A très bientôt et belle journée!

corinnette 16/05/2016 08:51

un petit dessert comme je les aime
bravo
bises

Cécile Bleu Combava 16/05/2016 09:20

Merci Corinnette! Belle journée à toi, bises

Compile Moi Un Menu 16/05/2016 08:43

c'est extra Cécile, j'aime beaucoup ce visuel, c'est la classe.
Je le fais parfois de monter la crème au robot en lui ajoutant des ingrédients pour lui apporter un plus de gourmandise.
Je ne connais pas les kakis, mais cela doit être bon, une découverte pour moi, jolie participation pleine d'élégance !

Bonne journée
Seb

Cécile Bleu Combava 16/05/2016 09:15

Merci Seb! Tu devrais essayer les kakis, c'est super bon et très sucré comme fruit. La consistance est dense ce qui est un bonheur en cuisine. Mais c'est frais que je le préfère! Bises et bonne journée!

gridelle 16/05/2016 08:40

ben le défi est parfaitement relevé! tu sais à quel point j'aime les kakis moi aussi, alors ce petit dessert express m'aurait plu!

Cécile Bleu Combava 16/05/2016 08:41

Merci copine! C'est tellement bon les kakis! Trop méconnus à mon avis! Bisous!

Pounchki 16/05/2016 08:23

Un dessert simple (et plein de saveurs) mais surtout rapide à préparer comme je les aime :) bisous et bon lundi

Cécile Bleu Combava 16/05/2016 08:42

C'est parfois dans la simplicité qu'on a le plus de plaisir! Bisous et belle journée également!