Cookies Choco-Noix aux Epices (Vanille-Gingembre)

Publié le par Cécile

Cookies Choco-Noix aux Epices (Vanille-Gingembre)

Ce sont les Grandes Révisions chez moi! Ma Grande passe son Bac et démarre aujourd'hui, comme toute la France, avec la philo! Quant à ma Petite, elle bûche son Bac de français pour vendredi. Alors, je les câline et pour gérer mon propre stress, je participe au grignotage!

Quoi de mieux que de bons cookies qui sortent du four pour le goûter?

Ceux-ci, aux noix et chocolat, sont délicatement parfumés au gingembre et à la vanille. J'ai utilisé une farine complète qui leur donne un petit goût plus rustique. J'aime bien les faire un peu ronds moi, et vous?

Pour une vingtaine de cookies:

  • 85 gr de beurre mou demi sel
  • 55 gr de sucre roux de canne
  • 1 oeuf
  • 1/2  c à café  de vanille en poudre
  • 1 c à café bombée de  poudre de gingembre 
  • 150 gr de farine complète
  • 1 c à café de levure chimique
  • 60 gr de pépites de chocolat noir
  • 50 gr de cerneaux de noix concassés

​Préchauffez votre four à 210°c.

Travaillez le beurre et le sucre. Ajoutez l'oeuf battu. Incorporez petit à petit la farine à laquelle vous aurez mélangé la vanille, le gingembre et la levure. Travaillez rapidement à la cuillère en bois et incorporez les noix et le chocolat. Formez des boules de pâte de la grosseur d'une grosse noix entre vos mains. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie garnie d'un papier cuisson en les espaçant un peu. Enfournez pour 12 minutes environ ( 8 à 10 minutes si vous applatissez légèrement la pâte). 

Cookies Choco-Noix aux Epices (Vanille-Gingembre)
Cookies Choco-Noix aux Epices (Vanille-Gingembre)Cookies Choco-Noix aux Epices (Vanille-Gingembre)

Commenter cet article

la cuisine de poupoule 16/06/2016 11:46

Voilà de bien beau cookies pour affronter le bac
Bonne journée
bises

Marlyzen 16/06/2016 11:15

Quel stress ce bac ! Je pense que je stresserai comme une folle quand ce sera le tour de ma fille :) Alors je dis oui à une bonne fournée de cookies pour se remettre de ses émotions ! Surtout au gingembre, miam :D

sotis 16/06/2016 10:00

c'est sur que les bon cookies de maman , y'a pas mieux pour ce réconforter et affronter le stress du bac!!!! gros bisous et bon courage a vous trois

Graine de faim kely 16/06/2016 09:01

Coco, choco, gingembre... Oulala quel programme ma chère Cécile !
Bisous
Lova

jackie 15/06/2016 15:20

C,est fou ce que l'on peut mettre la pression sur les étudiants en France avec ce Bac, on a pas ce genre de stress au Canada, pourtant mes deux fils ont passé leur Bac à Montréal (ils étaient dans un collège français jusqu'en terminale) puis dans le système québécois ensuite mais vraiment ambiance cool pour tout le monde et pas de stress idem pour la suite des études à l'université. Alors courage ma Cécile tout va bien se passer. Et oui les cookies anti stress c'est bon . Bisous ma Cécile

Cécile Bleu Combava 15/06/2016 15:50

Je suis bien d'accord avec toi Jackie! Le système scolaire français stress nos enfants et dès le collège si ce n'est pas avant! Difficile dans ces conditions d'en faire des jeunes épanouis! Mais les miennes s'en sortent pas trop mal au final! Deuxième fournée de cookies ce soir quand même! Bisous Jackie!

Marie L 15/06/2016 15:13

Dur dur alors pour la maman ???

Cécile Bleu Combava 15/06/2016 15:18

OOOhhhhh OUI!!!!

Marie L 15/06/2016 14:41

Tu les partages avec moi. Ma deuxième a passé aussi la philo ce matin et mon allergique gourmand passera le brevet la semaine prochaine. Donc comme toi, j'ai besoin de sucre pour me détendre, alors je t'en prends un. (Départ pour la métropole pour ses études après ??)Belle journée et BON COURAGE !!! Bises

Cécile Bleu Combava 15/06/2016 14:44

Ah! Ben on se comprend alors! pioche, vas-y! Oui, direction métropole pour la grande...Bises

Tabou 15/06/2016 13:30

Hummmm... ils m'ont l'air délicieux ces cookies!

Cécile Bleu Combava 15/06/2016 14:19

J'me rappelle plus! lol! Faut que j'en refasse, non?
Belle fin de journée!

Dr Chocolatine 15/06/2016 12:58

Allez on croise les doigts pour tes grandes! Gros bisous

Cécile Bleu Combava 15/06/2016 14:18

Merci pour elles Diane! Bisous!

chris 15/06/2016 10:41

Tes cookies anti stress devaient être reconnus d'utilité publique!!!!
un grand M..... pour tes filles .
Bisous Cécile

Cécile Bleu Combava 15/06/2016 14:17

Hihi! Oui, tu as raison! Merci Chris! Bisous

La tendresse en cuisine 15/06/2016 08:39

De petites gourmandises bien tentantes, je perçois très bien de derrière mon ordinateur les régals que ce doivent être ! Merci ma Cécile, en tout cas toi tu as bien travaillé et tu mérites la mention "très bien", gros bisous

Cécile Bleu Combava 15/06/2016 14:16

Merci ma Sophie! Bisous!

Carole 15/06/2016 08:00

Chez moi aussi c'est bac de philo aujourd'hui :)
Je vais lui préparer tes cookies :)
Bonne journée, bises.

Cécile Bleu Combava 15/06/2016 14:15

Alors? Comment ça s'est passé la philo? Quelle filière, Bises

les petits plats de Béa 15/06/2016 07:18

Un véritable réconfort contre le stress. Bon courage aux demoiselles Bises Béa

Cécile Bleu Combava 15/06/2016 14:14

Merci pour elles Béa! Belle fin de journée!

corinnette 15/06/2016 06:21

ils sont très réussis et bon courage pour tes filles
j'y pensais justement il y a quelques jours car c'était le premier tour de post bac
bises

Cécile Bleu Combava 15/06/2016 14:13

Merci Corinnette! Oui, le premier tour post bac est tombé. Pour l'instant elle n'a que son 9ème voeux, à Lille!! On attend le second tour qui espérons-le la fera descendre en dessous de la Loire! Et toujours en attente des résultats Sc. Po... Bises