Boulettes de Boeuf Fromagères aux herbes et Epices

Publié le par Cécile

Boulettes de Boeuf Fromagères aux herbes et Epices

Voici une préparation prête en moins de 10 minutes dont ma fille cadette se régale avec une bonne purée. Je l'ai réalisée maintes fois avant de penser à la publier! Ma réalisation d'aujourd'hui est servie avec de la semoule de blé et une salade de tomates cerises rafraîchissante.

Suivez-moi, vous allez voir, c'est simplissime!

Pour 2 personnes:

  • 300 gr de viande de boeuf hachée
  • 2 grosses cuillères de fromage frais (carré frais, fromage à tartiner...)
  • 1 grosse poignée d'herbes fraîches ciselées (ciboulette et coriandre pour moi)
  • 1 petit oignon
  • 40 gr de beurre
  • 1 c à café d'épices de votre choix (moitié cumin et coriandre en poudre pour moi)
  • sel et poivre
  • un peu de farine (de maïs pour moi)

Hachez finement l'oignon et faites-le blondir dans une noisette de beurre. Incorporez-le à la viande hachée crue en y ajoutant tous les autres ingrédients, sauf la farine et le beurre. Travaillez à la fourchette puis formez 8 boulettes entre vos mains en tassant bien. Roulez-les dans la farine. Faites dorer ces boulettes de toute part dans une poêle avec le reste du beurre selon la cuisson qui vous convient.

Servez bien chaud!

Boulettes de Boeuf Fromagères aux herbes et Epices
Boulettes de Boeuf Fromagères aux herbes et Epices
Boulettes de Boeuf Fromagères aux herbes et Epices

Variez les plaisirs avec les épices de votre choix! Le curry, la muscade, la cardamome, le cumin, la coriandre, le piment d'Espelette, la poudre de colombo, le gingembre....tout est possible! Testez!

Commenter cet article

chris 31/07/2016 17:00

Une bonne recette à essayer!!!!
Bisous

Cécile 31/07/2016 17:07

Merci Chris! Belle journée à toi!

corinnette 31/07/2016 14:17

voilà une belle assiette pour un repas complet
bises

Cécile 31/07/2016 14:31

Merci Corinnette! Bises!

Coco Symphonie 31/07/2016 13:03

Gorgées de soleil et servies dans une assiette bleu turquoises tes boulettes nous invitent au voyage !!

Cécile 31/07/2016 14:32

Merci! C'est vrai que j'aime bien mettre du soleil dans mes présentations, quand je le peux! Bisous!

les petits plats de Béa 31/07/2016 09:51

C'est une belle assiette et une idée que je garde sous le coude je comprends que ta fille aime ce plat il me fait bien envie également.

Cécile 31/07/2016 10:52

Merci! C'est une préparation simple mais qui fait son petit effet! Belle journée de dimanche!

Emau 31/07/2016 09:38

Une recette différente de la mienne mais bien savoureuse aussi
Bises

latabledeclara.fr

Cécile 31/07/2016 10:51

Merci! Ce qui est bien avec les boulettes c'est qu'on peut les inventer ou réinventer à l'infini! Belle journée de dimanche!

La tendresse en cuisine 30/07/2016 22:51

Je crois que tu me donnes envie de tester mais avec une "fausse" viande... je suis incorrigible mais à chaque fois que je vois des recettes avec de la viande j'essaie de l'imaginer avec un autre produit ;) Merci ma Cécile, gros bisous

Cécile 31/07/2016 10:50

C'est une bonne idée Sophie! Je suis ravie que mes recettes puissent être évolutives et adaptées au goût de chacun! Bisous et belle journée!

jackie 30/07/2016 21:13

En effet rien de plus simple et gourmand en plus. Bises

Cécile 30/07/2016 21:28

C'est tout à fait ça! Bises Jackie!

Marie L 30/07/2016 16:41

Miam !! En plus j'adore faire les boulettes maison. Même si nous ne mangeons pas beaucoup de viande. Belle journée. Bises

Cécile 30/07/2016 21:30

Merci Marie! En tout cas, c'est toujours un succès chez moi! Bises

Michèle 30/07/2016 11:01

Un régal à n'en pas douter!!

Cécile 30/07/2016 21:31

Merci Michèle!

la cuisine de poupoule 30/07/2016 08:34

Humm voilà de belles boulettes
bonne journée
bises

Cécile 30/07/2016 21:31

Merci! Belle fin de journée également!

Carole 30/07/2016 07:47

Miam, il faut que j'essaie !
Bonne journée Cécile, bises

Cécile 30/07/2016 21:32

Tout simple et succès garanti! Bises!