Gratin de Pommes de Terre, Saumon et Tomates

Publié le par Cécile

Gratin de Pommes de Terre, Saumon et Tomates

Je vais vous avouer que ce plat a été mitonné à l'aveuglette alors que je me contraignais à utiliser un maximum de restes dans mon frigo...Des pommes de terre cuites à la vapeur, un bouquet d'oignons fleur, deux pavés de saumon décongelés, un paquet de feta entamé...Quand la frénésie du "vide frigo" me saisit, ça peut donner de bons petits plats comme celui-ci! Réconfortant, savoureux et parfumé et surtout, hyper simple à réaliser!

Gratin de Pommes de Terre, Saumon et Tomates

Pour 2 ou 3 personnes:

  • 450 gr de pomme de terre cuites à l'eau ou à la vapeur
  • 3 filets de Saumon (décongelés pour moi, ou autre poisson) 
  • 2 petites tomates taillées en brunoise
  • 100 gr de féta
  • 60 ml de crème fraîche fluide
  • sel, poivre, huile d'olive, baies roses et 12 tiges d'oignons verts (1 bouquet de ciboulette, le cas échéant)

Huilez un plat en terre. Coupez en cubes la moitié des pommes de terre. Disposez-les au fond du plat. Coupez le saumon en cubes et disposez-le sur les pommes de terre. Salez, poivrez éparpillez quelques baies roses et les 3/4 des tiges d'oignons verts ciselées. Emiettez la féta sur l'ensemble. Recouvrez avec le reste de pomme de terre en dés, terminez par une couche de tomate en brunoise. Nappez avec la crème, salez, poivrez et éparpillez quelques baies roses.

Enfournez pour 40 minutes à 180°c. Parsemez du reste de tiges d'oignons verts ciselées avant de servir tel quel ou avec une belle salade verte.

Gratin de Pommes de Terre, Saumon et Tomates
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Gratin de Pommes de Terre, Saumon et Tomates

Publié dans Poissons, Légumes, saumon

Commenter cet article

Isabelle 25/09/2016 17:19

Voilà un plat complet parfait

Cécile 25/09/2016 17:24

Oui, c'est vrai qu'on s'est régalé! Bonne fin de dimanche Isabelle! Bises

gridelle 24/09/2016 06:09

les opérations vide frigo comme ça moi je veux bien y participer!

chris 23/09/2016 21:09

Quel beau plat "vide frigo"!!!! C'est toujours dans ces moments là que nous sommes les plus imaginatives!!!
bisous

Cécile 24/09/2016 09:41

Merci Chris! Oui, c'est vrai. Lorsque je vide le frigo, je ne me prends pas la tête: j'assemble et j'équilibre et en général, ça fonctionne bien!
Bisous

Jacqueline 23/09/2016 18:25

Superbe recette de... "restes..." j'adore ! Une idee excellente, gourmande et savoureuse qui me convient parfaitement, je prends... bravo et merci a toi... Une tres belle fin de journee, bisous

Cécile 24/09/2016 09:39

Merci beaucoup Jacqueline. Une belle journée à toi!

jackie 23/09/2016 15:44

Un gratin bien appétissant. Bisous

Cécile 24/09/2016 09:38

Merci Jackie! Bisous et bon samedi!

sotis 23/09/2016 15:10

on trouve toujours de bonnes idées en vidant le frigo, la preuve ton gratin est très appétissant!!! bisous

Cécile 24/09/2016 09:37

Merci Sotis! Le vide frigo est une de mes activités favorite! C'est un petit défi personnel à chaque fois en plus d'être anti gaspi! Bon week end!

La tendresse en cuisine 23/09/2016 14:03

Miam, je me serais bien invitée à ta table. Tu sais je trouve que souvent les meilleures recettes sont faites à partir des fonds de frigo ou de placards... Gros bisous ma belle

Cécile 24/09/2016 09:36

Tu aurais été la bienvenue Sophie! Et je suis d'accord avec toi; les fonds de frigo seraient-ils les fonds de nos âmes? ;-) Belle journée de samedi! Bisous

Michèle 23/09/2016 09:59

Continue à vider ton frigo... j'aime beaucoup!!

Carole 23/09/2016 08:53

Je me régalerais bien avec ton plat !
Bonne journée, bises.

les petits plats de Béa 23/09/2016 07:28

Oh oui je ne doute pas un instant que ce plat doit être délicieux bises

corinnette 23/09/2016 07:20

voilà un beau plat vide frigo comme je les aimes
bises et bonne journée