Quelques Plats Festifs!

Publié le par Cécile

Il vous reste une petite semaine pour peaufiner votre menu de Noël. Alors, si vous êtes en manque d'inspiration ou que vous voulez présenter un plat qui change à vos convives, je vous ai préparé une sélection de neufs plats.  Décidément, j'adore redonner vie à mes anciennes recettes! Bons préparatifs à tous!

Un petit rappel de ma recette parue hier!

Vous pouvez exécuter cette recette avec le poisson de votre choix

 

Filet de légine et sabayon épicé, orange et vanille bleue

 

Je ne sais pas quoi dire de cette recette...c'est une tuerie, c'est tout!

Poisson en crème de gingembre et curcuma frais

 Pour donner une belle saveur à ma viande d'agneau dont je raffole, je suis partie sur la base des quatre épices auxquelles j'ai ajouté deux trois petits trucs. De réalisation très simple, cette recette est idéale pour recevoir sans passer son temps en cuisine.

Souris d'agneau confites aux épices de Noël, miel et orange.

C'est tout simple: il s'agit d'un rôti d'agneau cuit au four avec un beurre parfumé. La sauce d'accompagnement est à peine travaillée et est sublime! Le mariage du cumin, miel et romarin est pas mal du tout et se marie bien avec cette viande délicate. Rôti d'agneau au beurre aromatisé miel, cumin et romarin

 

 

Avec une viande qui change: l'autruche.

Pavé d'autruche marinés et sa sauce au miel épicé.

 

Et des ballottines, vous y avez pensé? Celles-ci sont farcies d'une préparation toute délicate!

Ballottines de volaille farce fine au cresson foie gras et cannelle

Et comment ne pas penser à cette succulente recette réunionnaise pour ces fêtes! Vous pouvez la préparer à l'avance en plus!

Le canard à la vanille

Publié dans Plats, Pour les fêtes

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Stéph (un dîner en provence) 23/12/2016 14:36

Un petit coucou ma belle pour te souhaiter de passer de très bonnes fêtes de Noel, qu'elles soient douces et heureuses. Bisous

Cécile 24/12/2016 12:24

De gros bisous Steph! Passe un beau réveillon de Noël et de belles fêtes!

magg kitchenette 20/12/2016 17:41

Tes recettes sont très belles, j'aime vraiment beaucoup , elles changent de l'ordinaire .Bravo et Joyeux Noël à toi bisous maggy

Cécile 24/12/2016 12:25

Merci Maggy. Passe de très bonnes fêtes également. Bisous

La tendresse en cuisine 19/12/2016 04:15

Quelles magnifiques recettes, si on ne trouve pas l'inspiration là où la trouvera-t-on ? Merci ma Cécile, gros bisous

Cécile 19/12/2016 13:43

Tu es trop gentille ma Sophie, bisous!

La gourmandise de Violette 18/12/2016 22:15

De très bonnes recettes que je viens de parcourir, hummm

la cuisine de poupoule 18/12/2016 15:39

Humm que de bonnes choses
bonne journée
bises

Michèle 18/12/2016 15:33

J'ai envie de tout goûter!! Merci pour ce régal!

jackie 18/12/2016 14:58

Que de choix. Merci pour ce délicieux partage. Bisous

Jacqueline 18/12/2016 14:26

Que de choix Cecile ! Je crois deja savoir ce qui me plait le plus et je dois reconnaitre que tu nous a vraiment gates... Excellents mets et superbes recettes, je suis ravie, bravo et encore une fois merci !! Une tres belle fin de journee, des bisous

Carole 18/12/2016 13:32

Ta petite tuerie me tente bien !
Bon dimanche, bises.