Poulet mijoté au Romarin et aux Abricots

Publié le par Cécile

Avec les derniers abricots, je vous conseille cette petite préparation simple et ensoleillé. Le poulet ainsi mijoté est délicieux de saveurs acidulées.

Pour 2 personnes:

  • 2 cuisses de poulet fermier (coupées en deux)
  • 3 ou 4 abricots
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 gros oignon émincé
  • 1 grande branche de romarin frais
  • sel et poivre
  • 1 c à soupe rase de curcuma en poudre
  • 2 c à soupe de miel

Dans un wok ou une cocotte, faites revenir les oignons et le poulet dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Salez, poivrez. 

Ajoutez l'ail, le miel, saupoudrez de curcuma et mélangez pendant 3 minutes pour bien enrober le poulet. Déposez le romarin puis mouillez avec un verre d'eau. Couvrez et poursuivez en cuisson douce pendant 15 minutes.

Retirez le couvercle et le romarin puis laissez réduire un peu le bouillon. Placez les demi abricots autour du poulet 5 minutes avant la fin de cuisson de la viande. Servez bien chaud avec du riz ou des pâtes.

Poulet mijoté au Romarin et aux Abricots

Publié dans Poulet, abricot, romarin

Commenter cet article

Julie 15/09/2017 14:17

Humm, ton poulet ne me laisse pas indifférente ! c'est un mélange de saveurs qui devrait plaire à mes papilles ! Bonne journée

Cécile 16/09/2017 07:57

Merci Julie!

Graine de faim kely 14/09/2017 21:29

Moi qui adore le sucré-salé, mmmm.... et merci de pour ton mot sur le blog ma Cécile ;-) Bisous

sotis 14/09/2017 11:03

hummmmm je sens la bonne odeur a travers mon écran!!!! bisous

Floencuisine 13/09/2017 21:41

Une recette étonnante

La gourmandise de Violette 13/09/2017 21:33

succès garanti avec cette belle alliance poulet abricots, merci du partage, bisous

Marlyzen 13/09/2017 21:00

J'adore le sucré-salé donc ton petit poulet aux abricots parfumé au romarin me plait bien ! Une belle assiette généreuse et colorée comme je les aime :)

gridelle 13/09/2017 17:56

j'adore les abricots cuits tu le sais!! et ton plat me donne très envie!

Marie L 13/09/2017 14:56

Très original ! Belle journée

Chris 13/09/2017 11:24

Un plat original et véritablement gourmand!!!

lespetitsplatsdebea 13/09/2017 11:16

Un joli plat qui donne encore un air de vacances dans l'assiette surtout quand on habite dans le nord sous un ciel gris en ce moment bisous

Cécile 13/09/2017 15:42

Alors là, je comprends! Ce plat a justement été réalisé lors de mon séjour à Lille au mois d'août lorsque j'y installais ma deuxième fille! Heureusement qu'on peut mettre du soleil dans nos assiette lorsqu'il nous manque! Bisous

Elisabeth DOMPNIER 13/09/2017 08:35

Voici encore une recette bien parfumée,
bonne journée

corinnette 13/09/2017 07:16

moi je gouterai bien il a l'air délicieux
mais pas mon mari
bonne journée

Cécile 13/09/2017 09:02

Ah oui! ca je sais qu'il est pas sucré salé! ça en ferait plus pour toi! Bise et bonne journée Corinnette!

Michèle 13/09/2017 06:57

un joli plat très original!