Bouchées Apéritives Craquantes Prosciutto~Chèvre Frais~Papaye Vanillée

Publié le par Cécile

En panne d'inspiration pour des bouchées apéritives originales? Voici une petite idée qui va étonner les papilles. Sucrées~salées, en jouant des textures et des saveurs, ces bouchées pleine de fraîcheur d'où se dégage la saveur suave de la Vanille Bleue de la Réunion risquent de vous plaire à vous aussi! Le Nectar de Vanille Bleue de mon partenaire Escale Bleue est ici utilisé en nappage sans cuisson; un bonheur!

Bouchées Apéritives Craquantes Prosciutto~Chèvre Frais~Papaye Vanillée

Pour 15 bouchées:

  • 5 tranches prosciutto (jambon cru)
  • 15 c à café de fromage de chèvre frais
  • 15 billes de papaye (1/2 papaye mûre, moyenne)
  • poivre
  • Nectar de Vanille Bleue

Préchauffez votre four à 200°c.

Découpez chaque tranche de jambon en trois et garnissez des empreintes de mini muffins en appuyant bien sur les parois. Enfournez pour 15 minutes. Sortez les petits paniers croustillants ainsi formés et laissez-les refroidir.

Garnissez-les de fromage de chèvre, donnez un tour de poivre du moulin.

A l'aide d'une cuillère parisienne, formez 15 billes de chair de papaye. Disposez les billes sur les bouchées. Terminez en déposant une ou deux gouttes de Nectar de Vanille Bleue sur chaque bille de papaye. Ajoutez une herbe fraîche à votre convenance (ici, coriandre) et dégustez sans attendre.

Bouchées Apéritives Craquantes Prosciutto~Chèvre Frais~Papaye Vanillée
Bouchées Apéritives Craquantes Prosciutto~Chèvre Frais~Papaye Vanillée

Vous pouvez décliner ces bouchées comme il vous plaira en remplaçant éventuellement le fromage frais de chèvre par un fromage frais de vache. Pas de papaye? Optez pour du melon, de la nectarine ou de la mangue! Nappez avec du bon miel liquide pour changer!

Commenter cet article

sotis 05/09/2017 14:15

wahou elles sont trop belles tes bouchées et en plus quelle explosion de saveurs!!!! bisous

aggietlili 04/09/2017 17:21

Trés original avec des saveurs qui nous emménent trés loin...

Marlyzen 03/09/2017 18:11

J'adore tes petites barquettes ! L'association si originale des ingrédients me plait beaucoup et la présentation est top, recette parfaite pour un apéro gourmand !

Cécile 04/09/2017 12:48

Merci pour ce commentaire, c'est très gentil à toi! Belle fin de journée!

Angeline 03/09/2017 15:43

j'aime me promener ici. un bel univers. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo)

les petits plats de Béa 02/09/2017 22:39

tout me plait, autant les ingrédients que la présentation

Cécile 03/09/2017 15:11

Merciii! Belle fin de journée!

corinnette 02/09/2017 20:48

magnifiquement gourmand
bises

Cécile 03/09/2017 15:12

Merci Corinnette! Bises ensoleillées ;-)

Elisabeth DOMPNIER 02/09/2017 14:00

Original et rapide à préparer, comme on n'a pas de papaye on peut remplacer par des pêches de vigne
ou nectarine
bonne journée

Cécile 02/09/2017 15:43

C'est vrai Elisabeth, c'est d'une préparation rapide. Et bien sûr, si pas de papaye, on remplace par des fruits de saison! Belle journée!

Marie L 02/09/2017 13:31

Très tentantes ! Bisous