Assiette Fruits & Fromages, touche de Miel

Publié le par Cécile Huchet

Assiette Fruits & Fromages, touche de Miel

Voici une assiette qui ne représente pas à proprement dit une "recette" mais plutôt une composition que j'avais envie de partager avec vous. C'est une assiette toute colorée, féminine, qui allie les fromages à quelques petits fruits et à la douceur d'un miel du pays. Alors oui, les fruits ne sont pas de saison! Mais j'ai fait une entorse à ma philosophie pour la St Valentin, juste pour le plaisir de présenter cette assiette et de s'en régaler les pupilles comme les papilles!

Prenez 3 ou 4 fromages de votre choix et coupez une portion de chaque. Disposez à votre convenance dans une assiette et décorez avec du raisin, des tomates cerise, des framboises, des myrtilles et des noix de pécan (faites votre propre composition). Déposez des petites pointes de miel par ci par là. Toastez du pain aux graines et dégustez avec un excellent vin!

Pour changer un peu, j'ai associé à cette assiette "fromages et fruits" un délicieux vin blanc espagnol, le San Valentin 2015. Derrière sa robe claire or pâle se dégage des notes de miel, de fruits et de fleurs que l'on retrouve à la dégustation. Ca confirme mon sentiment que le blanc s'associe très bien aux fromages et c'est une très jolie bouteille à offrir je trouve (édition limitée)!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Merci aux Caves 20/Vin de la Réunion pour cette nouvelle découverte!

Mon conseil: organisez un plateau pour deux et faites vous plaisir pour un apéritif original en tête à tête.

Assiette Fruits & Fromages, touche de Miel
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Massacre à la Mandoline 18/02/2018 18:23

Alors là du fromage, du sucré-salé et du miel... C'est me prendre par les sentiments ;)
Mes origines Espagnoles te rejoignent totalement sur le fait que le blanc s'associe à merveille avec le fromage, d'ailleurs je vais me mettre en quête du San Valentin: merci pour cette découverte et belle soirée!!

Lolo 14/02/2018 09:07

Une bien jolie assiette et des que l'on me montre du fromage moi ça me parle ! Bonne idée de l'associer avec des fruits rouges ! Bon mercredi

SANDRA 13/02/2018 23:17

belle et élégante assiette!!

sotis 12/02/2018 13:46

j'adore ce genre d'assiette je m'en fait souvent quand je n'ai pas de dessert de pret et que j'ai envie de gourmandise!!!! bisous

Mary 12/02/2018 07:38

Elle est magnifique cette assiette, toute en couleurs et en sobriété, j'adore !

corinnette 11/02/2018 17:12

quelle magnifique assiette

Sylvie 11/02/2018 14:35

Une bonne idee a copier .
La bouteille de vin est tres belle !
Bonne st valentin ❤

françoise24 11/02/2018 11:57

Wouawh , en tous cas, bravo , ça donne envie de croquer ces "petites" touches de couleur !!!!