Cookies Gourmands au Chocolat

Publié le par Cécile Huchet

Une envie soudaine de cookies? Rien de plus simple à réaliser! Surtout si vous avez de la farine avec levure incorporée, c'est encore plus facile! Moi, j'aime les cookies à l'allure rustique, gros, larges, moelleux à l'intérieur avec plein de chocolat. Je préfère nettement hacher grossièrement mon chocolat au couteau. C'est un truc de gourmande pour tomber sur un gros morceau fondant en dégustant les cookies! Chacun son truc! Autre chose, la cuillère de lait concentré rend ces cookies encore plus moelleux à l'intérieur...

Voici ma recette!

Pour 8 gros cookies:

  • 105 gr de sucre roux de canne
  • 80 gr de beurre mou
  • 1 œuf
  • 1 grosse pincée de fleur de sel
  • 1 c à soupe de lait concentré sucré (ou non)
  • 150 gr de farine Spéciale Gâteaux avec poudre à léver incorporée (Le Meunier de Bourbon)
  • 1 c à café rase de poudre de vanille
  • 140 gr de chocolat noir grossièrement haché au couteau (ou pépites de chocolat)

Travaillez ensemble le sucre et le beurre puis incorporez l’œuf, la fleur de sel et le lait concentré. Ajoutez petit à petit la farine à la levure incorporée (ou farine standard+ 1/2 sachet de levure), la vanille en poudre et enfin le chocolat concassé. Ne travaillez pas trop la pâte et placez-la 30 minutes au frais.

Préchauffez votre four à 165°c. Garnissez votre plaque à pâtisserie d'un papier cuisson.

Formez des boules de pâte de la grosseur d'un gros œuf et espacez-les sur la plaque en les aplatissant légèrement. Enfournez pour 14 minutes.

Cookies Gourmands au Chocolat
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La gourmandise de Violette 05/09/2018 06:35

comme une grosse envie de croquer dans un cookie,
je garde ta recette, je vais pas tarder à la faire
bisous

Cécile 05/09/2018 06:45

Merci à toi! N'hésite pas à me faire signe quand tu auras testé! Bisous et belle journée

gridelle 03/09/2018 06:10

J'AI une envie soudaine de cookies.... à 6 heures du mat.... alors je salive!!!

corinnette 01/09/2018 17:40

super gourmand
bises

Muriel des Myls 31/08/2018 22:58

Mmm! quelle gourmandise! ça me fait du mal moi qui suis encore plus ou moins au régime ;)

Marie L / Allergique Gourmand 31/08/2018 22:13

J'apporte le thé et j'arrive pour le goûter demain. Bisous

latabledeclara 31/08/2018 19:26

Ils sont superbement réussis
Bisous Cécile

sotis 31/08/2018 18:14

ohlalala qu'ils sont alléchants tes cookies!!!! bisous

Elisabeth DOMPNIER 31/08/2018 14:10

Quel supplice de sentir cette bonne odeur et de ne pas pouvoir en manger !
Bonne journée