Riz au Lait à l'Orange et aux Epices de Noël

Publié le par Cécile Huchet

Début décembre, c'est généralement l'esprit de Noël qui est de mise. J'avoue avoir un peu  plus de mal à m'y mettre que les autres années. Les circonstances, les événements...

Alors oui, nous allons festoyer car mes deux filles reviennent à la Réunion pour les fêtes et ça, c'est un bonheur inégalable! 

On pense prioritairement aux repas principaux de Noël et du Nouvel An mais il ne faut pas oublier les goûters ou les brunchs gourmands! C'est pourquoi je vous propose cette recette simplifiée de riz au lait aromatisé à l'orange et aux épices de Noël.

Riz au Lait à l'Orange & Épices de Noël

Pour 6 à 8 personnes:
  • 100 gr de riz rond
  • 80 gr de sucre roux de canne
  • 1 c à café rase de cannelle, 1 pincée de muscade, 2 pincées de cardamome moulue,  4 cm de Vanille Bleue finement ciselée (ou les graines d'1 gousse de vanille Bourbon traditionnelle), 1/2 c à café de gingembre moulu
  • le zeste d'une orange bio
  • 800 ml de lait entier
Dans une casserole, placez tous les ingrédients. Portez à ébullition puis baissez le feu au maximum. Couvrez à moitié et laissez ainsi cuire tout doucement en remuant de temps en temps. Au bout de 30 minutes, vérifiez la cuisson du riz qui doit être très moelleux. Le lait doit le recouvrir d'1 cm environ. Stoppez la cuisson et débarrassez de suite dans des contenants de votre choix. Laissez refroidir et réservez au frais avant de consommer.
Riz au Lait à l'Orange et aux Epices de Noël
Riz au Lait à l'Orange et aux Epices de Noël

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Commenter cet article

Lina 15/12/2018 16:27

J'aime tellement ta proposition que je la mangerais même au petit déj ! Bisous

Cécile 16/12/2018 05:40

Merci Lina! Tu sais quoi? C'est ce que j'ai fait! Délicieux au petit dèj! Bisous

Tabou 11/12/2018 09:08

Une recette originale pour les fêtes. J'étais absente de ton blog mais oups, ta newsletter se retrouvait dans les spams.

Cécile 15/12/2018 13:49

Coucou! Oui, ça arrive assez souvent que les newsletters atterrissent dans les spams! Mais ne t'excuse pas; de mon côté, je suis très très absente niveau commentaires sur les autres blogs dont le tien! Mais ça ne veut pas dire que je ne les consulte pas! Continue de nous régaler! Bises

gridelle 08/12/2018 08:25

il déchire ton riz au lait ma cécile! je pourrais bien me laisser aller à le préparer! bisous

SANDRA 07/12/2018 11:09

TRES BEAU RIZ AU LAIT

Messergaster 05/12/2018 14:08

J'aime bien cette version special noel!

LAKIWIZINE 03/12/2018 19:40

Une recette bien gourmande qui me plait terriblement!

couette couette 03/12/2018 17:15

Merci pour le partage de cette bonne recette! Ca a l'air très bon et assez facile

Dompnier elisabeth 03/12/2018 16:42

Il fait bien envie ce riz au lait avec tous ces parfums
Bonne soirée et profite bien de tes filles pour les fêtes.

corinnette 03/12/2018 16:09

ton riz au lait me plait beaucoup
bises