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Cake fraîcheur aux courgettes

Publié le par Bleu combava

Cake fraîcheur aux courgettes

S'il y a bien une chose qui m'horripile, c'est de gâcher la nourriture! Aussi, depuis bien longtemps, je prends comme un défi personnel d'ouvrir mon frigo et de faire confiance à mon instinct d'improvisation pour confectionner des mets avec ce que l'on...

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Tartelettes fines poire roquefort et noix

Publié le par Bleu combava

Tartelettes fines poire roquefort et noix

D'une simplicité déconcertante, cette recette ravira ceux qui recherchent les mélanges de saveurs d'automne. Accompagnées d'une salade verte de caractère comme de la roquette, ces tartelettes sucrées/salées constitueront un repas équilibré et raffiné...

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Rougail boucané de thon

Publié le par Bleu combava

Rougail boucané de thon

Il y a quelques temps, j'ai entendu parlé d'un nouveau produit élaboré à la Réunion: le boucané de thon. Une émission télé locale avait été consacrée au sujet, le thon en question ayant reçu le "prix praticité" du concours Innova Tropic 2013. Le reportage...

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Saumon citron basilic et son risotto

Publié le par Bleu combava

Saumon citron basilic et son risotto

C'est vendredi, le jour du poisson; et cela fait bien longtemps que je n'ai pas cuisiné de saumon. Ce poisson qui plaît à toute la famille doit être cuit délicatement pour en préserver toute la saveur. Pour ma part, je l'aime rosé à cœur. Une bonne salade...

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Tartare d'avocat et d'espadon au combava

Publié le par Bleu combava

Tartare d'avocat et d'espadon au combava

Catégorie: entrée ou plat principal (diviser les portions par deux pour une entrée) Temps de préparation: 20 minutes Cuisson: sans Ingrédients pour 2 personnes: 400 gr d'espadon extra frais/ 1 avocat/ 1 tomate/ 1 petit oignon rouge/ 1 citron (vert ou...

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Il faut bien une explication!

Publié le par Bleu combava

Il faut bien une explication!

Bleu combava? Mais qu'est ce que c'est que ce blog? Cela mérite une petite explication. Il y avait bien longtemps que je souhaitais alimenter un blog de toutes mes trouvailles, notamment en matière culinaire, mais pas que... Et puis, allez savoir pourquoi,...

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