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Tarte Fine aux Pommes ultra simple

Publié le par Bleu combava

Tarte Fine aux Pommes ultra simple

C'est une petite tarte toute nature, sans chichis et préparée en un rien de temps. Chez moi, mes ados l'apprécient car sans crème, pas trop sucrée et surtout, sitôt demandée, sitôt faîte! L'avantage de sa simplicité en fait une partenaire idéale pour...

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Tartare d'Espadon aux Agrumes et au Gingembre

Publié le par Bleu combava

Tartare d'Espadon aux Agrumes et au Gingembre

J'ai eu la chance d'obtenir une longe entière d'espadon, directement sortie du bateau. Donc, c'est un poisson extra frais? Idéal pour un tartare, non? Ah! Oui! Un tartare! J'adore le tartare de poisson. Vous aussi? Alors j'y pense, êtes vous déjà allé(e)s...

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Prici m'a Cuisinée avec Mon Poulet à la Vanille

Publié le par Bleu combava

Prici m'a Cuisinée avec Mon Poulet à la Vanille

C'est la deuxième fois "que l'on me cuisine" depuis l'ouverture de Bleu Combava au mois de juillet et sur la même recette en plus! Cela ne m'étonne pas car ce plat fait sensation bien souvent. C'est un peu mon plat fétiche, celui que je fais les yeux...

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Salade de Papaye Verte

Publié le par Bleu combava

Salade de Papaye Verte

A la Réunion, la papaye a été introduite en 1720. Il en existe plusieurs variétés, la Colombo étant la plus prisée. On la déguste à maturité telle quelle, en confiture, en jus... ou à peine mature, confite, en gratin, en daube... ou encore verte où on...

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Pintade au Combava

Publié le par Bleu combava

Pintade au Combava

Aujourd'hui, je vous présente un plat très savoureux et parfumé typique de la Réunion. Il fait partie du top des caris existants, pour ma part en tout cas. Vous l'aurez compris, le combava j'adore ça. Ce parfum unique et si subtile qui magnifie les plats...

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Rouelle de Porc à la Provençale cuisson cocotte

Publié le par Bleu combava

Rouelle de Porc à la Provençale cuisson cocotte

Voici une recette familiale, pour tous les jours, bon marché et facile à réaliser. Elle sent bon le début d'automne provençal avec ses tomates, ses olives et ses aromates. Ainsi cuisinée, la rouelle de porc est tendre et fondante à condition de lui laisser...

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Cakes lardons pruneaux

Publié le par Bleu combava

Cakes lardons pruneaux

Alors voilà! Je participe à mon premier tour! Il s'agit du tour 296 sur Un Tour en Cuisine ! Le principe est simple: sur un nombre donné de participants, un tirage au sort est effectué afin de déterminer chez qui je vais aller piocher une recette à réaliser....

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Marbré Onctueux Butternut Chocolat Noisettes

Publié le par Bleu combava

Marbré Onctueux Butternut Chocolat Noisettes

La courge Butternut est extraordinaire! Autant savoureuse en version salée ( voir ma tarte à la courge butternut lardons noisettes et chèvre frais) qu'en version sucrée. Aujourd'hui, c'est vers de la douceur sucrée que je vous emmène avec une recette...

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