Cakes lardons pruneaux

Publié le par Bleu combava

Cakes lardons pruneaux

Alors voilà! Je participe à mon premier tour! Il s'agit du tour 296 sur Un Tour en Cuisine ! Le principe est simple: sur un nombre donné de participants, un tirage au sort est effectué afin de déterminer chez qui je vais aller piocher une recette à réaliser. Dans le même temps, un(e) autre passionné(e) de cuisine doit réaliser une de mes recettes. Le tirage au sort m'a été favorable puisque je dois aller m'inspirer chez plaisir et gourmandise. Favorable pourquoi? Parce que Fofi67 propose tout un tas de recettes variées. Il a bien fallu que je me décide et j'ai arrêté mon choix sur son cake lardons pruneaux. Un petit côté sucré salé qui m'a attiré sans doute!

Je souhaite que virginie moreau du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? ait trouvé son bonheur en venant puiser dans mes recettes de Bleu Combava puisque le sort en a décidé ainsi!

Passons donc à cette recette bien sympathique de Fofi67 que j'ai réalisée en 4 mini cakes, présentés pour un apéritif. Nous nous sommes régalés! Je n'ai presque rien changé si ce n'est l'huile d'olive en remplacement de l'huile de tournesol, un ajout de poivre et de thym.

Cakes lardons pruneaux

Ingrédients pour un cake ou 4 mini cakes:

  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 12 cl de lait
  • 3 C à S d'huile de tournesol d'huile d'olive
  • sel sel et poivre
  • 100g de lardons allumettes fumés
  • 12 pruneaux
  • j'ai rajouté 3 branches de thym frais effeuillé

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Préchauffez votre four à 175°c.

Dans un saladier, placez la farine, la levure et le sel. Ajoutez les œufs en mélangeant au fouet, puis le lait et l'huile. Poivrez.

Détaillez les pruneaux en morceaux. Ajoutez les à la préparation ainsi que les lardons et le thym.

Répartissez dans un moule à cake ou, comme moi, dans 4 mini moules.

Laissez cuire environ 30 minutes en surveillant la coloration, un peu plus si vous avez choisi un moule de grande taille.

Laissez tiédir légèrement avant de le couper en tranches. C'est également très bon froid.

Merci Fofi67! Ta recette a été appréciée de tous!

Cakes lardons pruneauxCakes lardons pruneaux
Cakes lardons pruneaux

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gridelle 14/10/2013 07:08

un bon petit cake pour l'apéro ça!

Bleu combava 14/10/2013 07:38

Surtout que ce ne sont pas les occasions qui manquent ;)

Gourmandine 47 13/10/2013 21:40

Il est beau ton cake ! Bonne idée les pruneaux avec les lardons :-)

Méline 13/10/2013 18:25

Une excellente recette encore une fois qui a beaucoup de faveurs sur les blogs en ce moment, bravo pour ce délicieux cake sucré-salé, une excellente recette, merci à toi ! bisous
Jacqueline

Bleu combava 14/10/2013 07:37

Merci Jacqueline! Bises pour une belle journée!
Cécile

sagweste 13/10/2013 17:20

vite il ne manque que les invités pour l'apero ;)
Un beau Tour

Bisous

Sag

Bleu combava 13/10/2013 19:35

Je reviens d'une petite ballade chez toi! Merci de ta visite chez moi!
Cécile

sophie 13/10/2013 14:57

ravie que la recette t'ai plus et merci pour ta gentille remarque sur mon blog :)
à bientôt, bise

Bleu combava 13/10/2013 16:18

de rien Sophie, bises et à bientôt!