Nuage cappuccino

Publié le par Bleu combava

Nuage cappuccino

Pour ceux qui aiment les desserts gourmands et légers à la fois, j'ai concocté une petite préparation saveur café.

Peu adepte du "trop sucré", je laisse à chacun évaluer la quantité de sucre. Moi j'ai goûté pendant la préparation (beaucoup même!).

Ingrédients pour 5 à 6 verrines:
  • 250 gr de Mascarpone
  • 3 blancs d’œufs montés en neige ferme
  • de l'extrait de café sucré
  • du sucre roux de canne
  • un peu de cacao en poudre

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Mélangez le Mascarpone avec l'extrait de café (une c à c pour moi) et le sucre (une grosse c à s pour moi). Si la préparation est trop dense, étirez-la avec une cuillère de blancs d’œufs en neige. Une fois la préparation homogène, incorporez délicatement les blancs en neige en la soulevant avec une large spatule. Répartir dans des verrines et mettre au frais au moins 4 heures. Au moment de servir, saupoudrez de cacao non sucré et accompagnez d'un biscuit.

Le must

Quelques pépites de chocolat incorporées à ce nuage ne gâcheront rien à ce dessert!

Publié dans Dessert

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Inaya 14/08/2013 18:36

Un delice !!!

Gourmandine 47 14/08/2013 14:53

Avec des pépites de chocolat ce dessert doit être à tomber !!!!

Bonne journée
A bientôt :-)

gridelle 11/08/2013 20:24

de mieux en mieux ma belle! je parle du design! justement j'allais te dire que je trouvais la bannière pas assez visible: c'est fait!!!! et garde moi un capuccino!!! bises

Bleu combava 11/08/2013 20:28

Je préfère aussi; mais du coup, ça m'a décalé toutes mes mises en page...Il va falloir te dépêcher si tu veux avoir un de mes deux cappuccinos restants (sur 6)!