Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Semaine Créole- Somèn Kréol 2016

Publié le par Cécile

Semaine Créole- Somèn Kréol 2016

De belles manifestations se déroulent cette semaine, du 24 au 30 octobre, partout dans l'île à l'occasion de la Semaine Créole- Somèn Kréol. Dans divers domaines, comme l'art, la culture ou la cuisine, les actions visent à promouvoir la richesse du patrimoine...

Lire la suite

Mon Pesto Amande-Basilic

Publié le par Cécile

Mon Pesto Amande-Basilic

Sans pignons de pin ni parmesan, je reprends la technique de réalisation du pesto pour l'adapter à mon placard. Des amandes entières, du basilic et du citron vert...Cela donne une texture moins lisse, plus rustique, mais un goût mes amis, un goût! Pour...

Lire la suite

Purée Maison au Romarin et Huile d'Olive

Publié le par Cécile

Purée Maison au Romarin et Huile d'Olive

Cela fait du bien parfois de revenir à ses basics. C'est le cas pour cette purée de pomme de terre maison, parfumée comme en Provence avec du romarin et de l'huile d'olive. Un régal tout simple et savoureux à découvrir. Pour 4 personnes: 1 kg de pommes...

Lire la suite

Poulet Sauté au Gingembre et Curcuma frais

Publié le par Cécile

Poulet Sauté au Gingembre et Curcuma frais

Le curcuma est très utilisé dans la cuisine réunionnaise. La majorité des cuisinières l'utilise en poudre. C'est une saveur que j'aime bien quand il est bien dosé et bien préparé car le curcuma, ou safran péi, devient vite acre lorsqu'il est brûlé. C'est...

Lire la suite