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Pâte Sablée à la Vanille

Publié le par Bleu combava

Pâte Sablée à la Vanille

Avec cette pâte sablée facile de réalisation, vous ferez de belles gourmandises! Pour ma part, je l'aromatise à la vanille Bourbon pour encore plus de saveur! Pâte sablée à la vanille: 250 gr de farine 60 gr de sucre glace 125 gr de beurre en morceaux...

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Pain Magique Blé et Maïs

Publié le par Bleu combava

Pain Magique Blé et Maïs

Les pains et les brioches "magiques" ont maintenant largement fait le tour de la blogosphère. C'est la technique rapide et simple qui me plaît, et c'est en ça, je pense, que les préparations sont "magiques". Alors, je prends plaisir à décliner de temps...

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Guacamole Croquant, ultra Frais à Ma Façon

Publié le par Bleu combava

Guacamole Croquant, ultra Frais à Ma Façon

Même si chez nous, à la Réunion, nous sommes en hiver, j'ai bien compris que sur la métropole et les alentours vous aviez un petit coup de chaud en ce moment! Alors je me suis dit que j'allais revisiter le traditionnel guacamole en version "fraîcheur"....

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Cakes Apéritifs Poulet-Roquette

Publié le par Bleu combava

Cakes Apéritifs Poulet-Roquette

J'aime beaucoup le petit goût particulier de la roquette. J'ai voulu l'intégrer à une préparation cuite pour en apprécier différemment sa saveur. C'est une réussite! Bien que moins marquée, on retrouve la même sensation en bouche. Avec des allumettes...

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Rôti de Porc Vanillé à l'Orange et au Combava

Publié le par Bleu combava

Rôti de Porc Vanillé à l'Orange et au Combava

La préparation de ce rôti, que l'on peut aussi réaliser avec du veau ou de la dinde, va ravir les plus pressées d'entre vous! S'il cuit lentement (2 heures) et doucement (145°c), ce rôti aux saveurs créoles se prépare en 15 minutes! Une fois cuit, vous...

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Sucre à la Citronnelle

Publié le par Bleu combava

Sucre à la Citronnelle

Je consacre un billet entier à une petite chose qui n'est même pas une recette mais qui mérite votre attention! D'abord parce que cette "réalisation" est un basic et d'une facilité déconcertante! Ensuite parce qu'une fois réalisé, votre imagination gustative...

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