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Riz au Lait Cappuccino

Publié le par Bleu combava

Riz au Lait Cappuccino

J'adore le riz au lait maison! D'ailleurs, je vous ai déjà parlé de celui que je réalise avec la bonne vanille Bourbon de la Réunion (lien en fin de billet)! J'ai eu envie de changer un peu. Aujourd'hui, je passe de l'île Bourbon à l'Italie en vous proposant...

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Émincé de Bœuf à l'Orientale-

Publié le par Bleu combava

Émincé de Bœuf à l'Orientale-

Citron Confit, Miel d'Oranger, Cumin, Gingembre... Bref, un délice de saveurs pour cette marinade ultra simple et une cuisson rapide de la viande détaillée en lamelles. De la semoule de blé au cumin et des légumes grillés pour accompagner et rester dans...

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Gâteau sans Cuisson Fraises, Papaye, Passion

Publié le par Bleu combava

Gâteau sans Cuisson Fraises, Papaye, Passion

Il y a peu de temps, j'ai craqué sur la belle recette de Pascal, un pâtissier qui anime le beau blog Pâtisserie Addict et que je suis avec gourmandise depuis quelques temps déjà. Il s'agissait du Gâteau sans cuisson Framboises Myrtilles dont je vous laisse...

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Pièce de Boeuf Flambée au Whisky, sauce Crème et Poivre

Publié le par Bleu combava

Pièce de Boeuf Flambée au Whisky, sauce Crème et Poivre

Aujourd'hui, c'est bistrot! Ce n'est pas de la grande cuisine élaborée ou recherchée. Non, c'est une petite préparation qui a toujours contenté et comblé mes envies de bonne viande et de sauce gourmande, sur le pouce! C'est aussi un clin d’œil à quelqu'un...

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Brochettes Apéritives Mozza Melon au Sirop de Thym

Publié le par Bleu combava

Brochettes Apéritives Mozza Melon au Sirop de Thym

J'aime bien ces petites choses à grignoter entre amis à l'heure de l'apéritif! Ces mini brochettes fromagères et fruitées sont très agréables à déguster. Je vous fais profiter de mon idée du moment! Pour environ 20 brochettes: 2 petites barquettes de...

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Brochettes Apéritives à l'Espadon Fumé et Combava

Publié le par Bleu combava

Brochettes Apéritives à l'Espadon Fumé et Combava

Une idée toute simple que vous pouvez réaliser avec n'importe quel poisson, et pas forcément fumé. A la Réunion, nous trouvons des pavés d'espadon fumé qui se prêtent bien à cette réalisation, avec un temps de marinade d'environ 8 heures. Mais je vous...

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Curd aux Goyaviers (ou aux Fraises!)

Publié le par Bleu combava

Curd aux Goyaviers (ou aux Fraises!)

C'est en dégustant la publication de mon amie Jenna qui présentait son Curd aux Fraises que m'est venue l'envie irrésistible de le réaliser! Mais là, un lundi de pentecôte, sur mon caillou, je n'avais pas de fraises sous la main! Mais des goyaviers, oui!...

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