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Crevettes Impériales - Chine -

Publié le par Cécile

Crevettes Impériales - Chine -

Le samedi 28 janvier de cette année 2017, nous célébrons le Nouvel An Chinois sous le signe du coq! Ici à la Réunion, nous profitons également de ces fêtes grâce à la nombreuse communauté d'origine chinoise. Vous aurez remarqué que la cuisine réunionnaise...

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Tomates Mi-Confites à l'Huile d'Olive, Thym et Romarin

Publié le par Cécile

Tomates Mi-Confites à l'Huile d'Olive, Thym et Romarin

Chez vous en métropole, attendez la saison car il faut des fruits matures, gorgés de soleil. Chez nous à la Réunion, nous avons des tomates toutes l'année, bien qu'un peu chères en ce moment à cause de la sécheresse, semble t-il... Je suis complètement...

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Curry de Légumes à l'Indienne et au Combava

Publié le par Cécile

Curry de Légumes à l'Indienne et au Combava

Vous le savez maintenant, la cuisine indienne m'inspire toujours beaucoup. Les épices, les couleurs, les saveurs...tout me transporte! Je vous ai concocté un curry de légumes tout simple. J'y mets de la patate douce, du chouchou, des carottes et des petits...

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Yaourt au Combava et Curcuma Frais

Publié le par Cécile

Yaourt au Combava et Curcuma Frais

Me voici de retour après de longues, mais nécessaires, semaines d'absence. C'est l'occasion de vous souhaitez, à vous et vos proches, tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Je vous retrouve avec grand plaisir et vous propose un yaourt tout...

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Gâteau Vanillé renversé aux Litchis et Ananas Victoria

Publié le par Cécile

Gâteau Vanillé renversé aux Litchis et Ananas Victoria

Un bon gâteau fruité et de saison! Ici, nous sommes en pleine saison des litchis (letchis). Quant à l'ananas Victoria, nous avons la chance d'en avoir quasiment toute l'année! La belle Vanille Bleue de la Réunion vient enrober le tout d'un voile de saveur...

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Quelques Plats Festifs!

Publié le par Cécile

Quelques Plats Festifs!

Il vous reste une petite semaine pour peaufiner votre menu de Noël. Alors, si vous êtes en manque d'inspiration ou que vous voulez présenter un plat qui change à vos convives, je vous ai préparé une sélection de neufs plats. Décidément, j'adore redonner...

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Les Entrées Festives

Publié le par Cécile

Les Entrées Festives

J'ai fait un petit tour d'horizon de mon blog afin de sélectionner quelques entrées festives. Des huîtres en passant par la panna cotta, je pense qu'il y en aura pour tous les goûts! Pour changer du "vinaigre/échalote"... Huîtres passionnées pour les...

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