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Petits Pains au Yaourt, Miel et Huile d'Olive

Publié le par Cécile

Petits Pains au Yaourt, Miel et Huile d'Olive

En voyant la publication des petits pains au yaourt ma copinaute Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandise, je n'ai pas hésité longtemps avant de les réaliser. Elle les a confectionnés au thermomix, je les ai pour ma part préparés au robot pâtissier....

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Cari Poisson au Combava- Réunion

Publié le par Cécile

Cari Poisson au Combava- Réunion

Et bien non. J'ai beau farfouiller sur mon blog, je n'ai pas encore partagé ma recette du cari poisson, ce plat réunionnais que je décline avec divers poissons. Pour cette réalisation, j'ai fait du zèle! Oui oui! Car en général, le poisson est coupé en...

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Moelleux au Jus d'Orange, Huile d'Olive et Vanille Bleue

Publié le par Cécile

Moelleux au Jus d'Orange, Huile d'Olive et Vanille Bleue

Pour la confection de cette nouvelle recette de gâteau familial, j'ai voulu jouer sur la texture d'une part, pour la rendre aérienne et sur la saveur d'autre part que j'ai voulu intense. Côté saveurs, je dois dire que je n'en suis pas à mon coup d'essai...

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Tartelettes au Basilic et Tomates Cerises Confites

Publié le par Cécile

Tartelettes au Basilic et Tomates Cerises Confites

C'est un bouquet de basilic esseulé qui m'a inspiré cette recette. Les tomates cerises, initialement prévues pour une autre recette, se sont vite fait kidnapper pour être confites au miel et au vinaigre balsamique. Cette petite saveur aigre douce s'est...

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Mousse Bavaroise à la Pomme et à la Vanille Bleue

Publié le par Cécile

Mousse Bavaroise à la Pomme et à la Vanille Bleue

Ce dessert fera le bonheur des petits comme des grands pour clôturer un repas sur une note aérienne et fruitée. Je vous préviens, c'est gourmand! Mais ça change et on se fait plaisir! On part d'une base de compote de pomme maison rehaussée d'une belle...

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Crumble aux fruits de Provence et à la Vanille Bleue

Publié le par Cécile

Crumble aux fruits de Provence et à la Vanille Bleue

Ce n'est pas la recette du siècle mais purée... qu'il était bon ce crumble! J'apprécie les crumbles pour le jeu des textures et parce qu'ils laissent la part belle aux saveurs des fruits que l'on utilise. Celui-ci, je l'ai réalisé il y a peu de temps,...

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Galette de Riz au Camembert

Publié le par Cécile

Galette de Riz au Camembert

Quelques restes dans le frigo et besoin de manger sur le pouce! Un peu de riz, un œuf des morceaux de camembert...Ok, j'ai ma petite galette savoureuse en tête! C'est parti! Pour 1 personne: 5 grosses cuillères à soupe de riz cuit 1 oeuf 1 portion de...

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Cake moelleux aux Lardons et Caviar de tomates

Publié le par Cécile

Cake moelleux aux Lardons et Caviar de tomates

Ce qui me plait dans la confection des cakes salés, ce sont les déclinaisons infinies que l'on peut en faire! Chez moi, elles prennent l'allure d’improvisations au gré de mon frigo et garde manger. Je suis toujours à la recherche de ce qui va donner un...

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Steaks de Calamars grillés au Curry

Publié le par Cécile

Steaks de Calamars grillés au Curry

J'en rêvais depuis longtemps car je ne trouve pas de lamelles de calamar géant à la Réunion! Alors, depuis que je suis en métropole pour y installer ma fille qui va étudier à Lille, je ne manque pas une occasion de préparer ces bons steaks de calamar....

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