Roses feuilletées aux pommes

Publié le par Bleu combava

Cela me tentait vraiment trop de réaliser ces merveilleuses roses feuilletées aux pommes que j'avais vues un peu partout sur les blogs et notamment chez

http://ghislaine17.ek.la/roses-de-pommes-a90087039

ou chez

http://www.mon-showcolat-mes-gourmandises.com/article-rose-pomme-115296964.html

Et en général, lorsque j'ai envie de quelque chose, je ne suis pas très patiente! C'est pour cela que je vous propose une version différente car j'ai du adapter les recettes existantes avec ce qui se trouvait dans mon épicerie personnelle. Du coup, pour 9 à 10 roses, il m'a fallu:

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 grosse pomme
  • du pralin (noisettes et amandes hachées caramélisées, chez Vahiné)
  • de la cannelle
  • un peu de sucre roux de canne en poudre
  • du sucre glace

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Préchauffez votre four à 190°c.

Pendant ce temps, coupez la pomme en quartiers, ôtez les pépins et coupez en fines tranches. Surtout, ne l'épluchez pas! Plongez les tranches pendant 2 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez sur un linge propre ou du papier absorbant. Laissez refroidir.

Roses feuilletées aux pommes

Étalez la pâte feuilletée et coupez la en bandes d'environ 1,5 cm. Bien sûr, c'est mieux si vous avez une pâte rectangulaire, mais en "bidouillant avec une ronde, c'est possible aussi! Saupoudrez de pralin et appuyez légèrement avec la paume de la main ou un rouleau à pâtisserie pour l'incruster dans la pâte.

Roses feuilletées aux pommes

Déposez les lamelles de pommes sur les bandes de pâte en les laissant un peu dépasser. Roulez et déposez les dans les empreintes de moules à muffin en silicone. Saupoudrez d'un soupçon de sucre et de cannelle. Enfournez pour 30 minutes en surveillant la coloration. Saupoudrez de sucre glace. Vous pouvez également les laquer au miel ou à la confiture avec un pinceau. cela ajoutera au visuel mais également en sucre!

Roses feuilletées aux pommes

Elles sont excellentes chaudes, tièdes et je testerai la prochaine fois pour en déguster des froides, sans rien dire à mes testeurs! Le croquant du pralin et le fondant des pommes s'associent agréablement...

Je penserai à cette réalisation lorsque je servirai un café gourmand...MiaM!

Roses feuilletées aux pommes
Roses feuilletées aux pommes
Roses feuilletées aux pommes

Publié dans Dessert, Pommes, Feuilletés

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wordpress.com argan oil 03/09/2014 14:51

Preparing the new recipes is my best hobby ever! I just love to spend time in preparing and learning different sort of recipes. I do have a collection of websites that provide awesome and delicious recipes. And after seeing your post, I added your site to my collection sites. Thanks for the recipe.

gridelle 25/05/2014 15:53

c'est top ça!!! c'est joli et très certainement déliceiux! mon gateau de fête des mères était à base de pommes aujourd'hui!!

Julia T 25/10/2013 13:39

Ohlala! Que c'est gourmand! C'est magnifique! Bises!

Inaya 31/08/2013 10:53

Wouahhh je trouve ca super joli et je suppose super bon !
bisou

Gourmandine 47 26/08/2013 15:30

Le résultat est superbe !! et certainement délicieux :-)
Merci pour ces explications détaillées....

A bientôt

Pounchki 25/08/2013 16:41

Très jolies tes roses et surtout bien gourmandes, faudra que j'essaie :) bises et bon dimanche !

Julia T 24/08/2013 22:04

Oh que c'est gourmand! J'adore! Bises!

jackie 24/08/2013 15:35

Un petit moment également que je souhaite faire ces petites roses. Elles sont très réussies. Belle journée

Patou 24/08/2013 07:00

Moi je dis miam!!!!!

Bleu combava 24/08/2013 08:05

Merci Patou pour tous tes com! Pour ce petit dessert qui se réalise rapidement, il est souhaitable de doubler voire tripler les doses car ça part super vite!! :-)

gridelle 23/08/2013 18:49

tu les as parfaitement réussies je trouve! miam!