750 grammes
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5 articles avec agrumes

Des idées...et des Huîtres!

Publié le par Cécile Huchet

Des idées...et des Huîtres!

Même à la Réunion, avant, pendant et après les fêtes, je déguste beaucoup d'huîtres car j'en suis fan! Je les savoure généralement natures, avec un bon pain et du beurre salé aux cristaux de Guérande, parfois avec une sauce à l'échalote ou juste un trait...

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Crème au Trois Agrumes- Sauce pour poissons et crustacés

Publié le par Bleu combava

Crème au Trois Agrumes- Sauce pour poissons et crustacés

Il faut absolument que je partage cette trouvaille avec vous! Bon, ce n'est pas non plus la trouvaille du siècle et d'autres ont certainement eu l'idée avant moi...mais oh là là qu'elle était bonne ma petite sauce acidulée et onctueuse à la fois! J'en...

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Tartare d'Espadon aux Agrumes et au Gingembre

Publié le par Bleu combava

Tartare d'Espadon aux Agrumes et au Gingembre

J'ai eu la chance d'obtenir une longe entière d'espadon, directement sortie du bateau. Donc, c'est un poisson extra frais? Idéal pour un tartare, non? Ah! Oui! Un tartare! J'adore le tartare de poisson. Vous aussi? Alors j'y pense, êtes vous déjà allé(e)s...

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