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21 articles avec amandes

Biscuits Amandes, sans lactose

Publié le par Cécile Huchet

Biscuits Amandes, sans lactose

Le mercredi, c'est le jour idéal pour faire des petits biscuits! Pour le goûter des enfants, les copines qui passent prendre un café ou juste pour moi! Alors voilà, ceux-ci sont très faciles à réaliser, sans lactose car je remplace le beurre par de la...

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Fondue Poireau~Courgette à la purée d'Amandes

Publié le par Cécile Huchet

Fondue Poireau~Courgette à la purée d'Amandes

Pour un soir, j'avais envie d'une petite préparation de légumes toute simple mais néanmoins saine et gourmande. De saison chez moi, le poireau et la courgette se sont retrouvés dans une délicieuse fondue liée à de la purée d'amande. C'est vraiment excellent...

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Moelleux aux Amandes, topping Chocolat~Amandes

Publié le par Cécile Huchet

Moelleux aux Amandes, topping Chocolat~Amandes

Ce délicieux gâteau est réalisé en deux temps et trois mouvements, à peine! Le rendu est moelleux et les amandes parfument agréablement l'ensemble. J'aurais pu m'arrêter là mais je connais les goûts des mes "dégustateurs-gourmands", aussi, j'ai parsemé...

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Moelleux Pomme~Amande & Frangipane au Rhum

Publié le par Cécile Huchet

Moelleux Pomme~Amande & Frangipane au Rhum

C'est un succulent moelleux que j'ai préparé un peu par hasard, comme souvent, lorsque rien n'est planifié. Une invitation à déjeuner, pas le temps de faire les courses...alors, on sort les classiques du garde manger, pommes, farine, œufs, amandes, beurre......

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Financiers ~ Fruits Rouges Vanille ~

Publié le par Cécile Huchet

Financiers ~ Fruits Rouges Vanille ~

Les financiers sont des biscuits tellement délicats en bouche que j'en fait régulièrement mon dessert avec un bon café. Leur moelleux, leur finesse, le petit goût de beurre noisette...Tout me plaît! Aujourd'hui, ils sont aux fruits rouges et à la vanille....

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Cake Salé aux Amandes et Arômes Herbacés (Molokheya)

Publié le par Cécile

Cake Salé aux Amandes et Arômes Herbacés (Molokheya)

La Molokheya, c'est quoi? C'est aussi la question que je me suis posée en recevant cette préparation de mon partenaire l'Etal des Epices. C'est d'abord une plante dont les feuilles sont comestibles. On la trouve également sous le nom de "corète" , "corète...

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Cake Moelleux Amande Mascarpone

Publié le par Cécile

Cake Moelleux Amande Mascarpone

Il est rare que les gâteaux à base de mascarpone me déçoivent. Ils sont toujours super moelleux et savoureux. Ce cake n'échappe pas à la règle! Le goût d'amande, renforcé par l'extrait d'amande amère, est une saveur que j'affectionne tout particulièrement....

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Mon Pesto Amande-Basilic

Publié le par Cécile

Mon Pesto Amande-Basilic

Sans pignons de pin ni parmesan, je reprends la technique de réalisation du pesto pour l'adapter à mon placard. Des amandes entières, du basilic et du citron vert...Cela donne une texture moins lisse, plus rustique, mais un goût mes amis, un goût! Pour...

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Poulet sauté au Citron, Menthe et Amandes

Publié le par Cécile

Poulet sauté au Citron, Menthe et Amandes

Comme j'avais bu suffisamment de mojitos je ne voulais pas perdre mon beau bouquet de menthe fraîche, j'ai imaginé l'associer à de la volaille. Je souhaitais également un plat simple, rapide à préparer et savoureux, aux accents orientaux...Je crois que...

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Champignons farcis aux Crevettes, Crumble Amande-Curry

Publié le par Cécile

Champignons farcis aux Crevettes, Crumble Amande-Curry

J'ai adoré les saveurs et les différentes textures de cette préparation! Le curry, la coriandre, le combava sont vraiment faits pour se rencontrer. Le croquant nacré des crevettes, le moelleux des champignons, le croustillant du crumble aux amandes font...

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