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37 articles avec asiatique

Porc au Caramel ~Thit Kho To ~Vietnam

Publié le par Cécile Huchet

Porc au Caramel ~Thit Kho To ~Vietnam

Il était temps que je revienne un peu sur mon blog! Me revoici donc avec une succulente recette vietnamienne bien connue le "Thit Kho To"...pas de panique, il s'agit simplement du fameux Porc au Caramel! Ce plat est vraiment simple à préparer et c'est...

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Vermicelles de Riz aux œufs, Crevettes & Poulet

Publié le par Cécile Huchet

Vermicelles de Riz aux œufs, Crevettes & Poulet

Un rapide coup d’œil dans mon frigo et mon congélateur a suffit pour m'inspirer cette recette que je réalise assez souvent et dans diverses versions. Ce jour là, j'avais du poivron rouge et des "gros piments" (piment végétarien, doux) qui se lamentaient,...

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Wraps de Canard à la Papaye ~saveurs chinoises~

Publié le par Cécile Huchet

Wraps de Canard à la Papaye ~saveurs chinoises~

J'ai un peu mélangé les saveurs et les cultures avec cette recette! La Chine s'invite au Mexique, en quelques sortes! J'ai adoré ces wraps et ses tranches fines de canard juste poêlées avec du 5 épices (cinq parfums), le croquant des légumes un peu marinés...

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Rouleaux de Printemps~Poulet Crevettes ~Spring Rolls

Publié le par Cécile Huchet

Rouleaux de Printemps~Poulet Crevettes ~Spring Rolls

Chez nous, on adore les rouleaux de printemps. Il ont un côté healthy de par leur composition équilibrée (ça se gâte lorsque je les trempe dans ma sauce...), c'est frais (oui, ici il fait plus de 30°c...), savoureux et très parfumé. Je n'oublie pas le...

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Soupe Miso au Boeuf & Chou Kale

Publié le par Cécile Huchet

Soupe Miso au Boeuf & Chou Kale

Envie d'une soupe japonisante savoureuse et légère? Procurez-vous de la pâte miso et des pâtes somen ou udon en magasin asiatique et suivez-moi pour la recette! Vous pouvez remplacer le chou kale par des brocolis ou un autre légume de votre choix Pour...

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Velouté de Shiitakes, Citronnelle Coco

Publié le par Cécile

Velouté de Shiitakes, Citronnelle Coco

Je découvre avec grand plaisir que nous avons une production locale de shiitakes, ces champignons très parfumés venus d'Asie. Et tiens! Si on se préparait un petit velouté, chaud ou froid avec des saveurs étonnantes? Pour 4 assiettes: 200 gr de shiitakes...

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Rivières de Perles en Bouillon Matcha-Nori, Crabe-Saumon

Publié le par Cécile

Rivières de Perles en Bouillon Matcha-Nori, Crabe-Saumon

Sômen ou Nouilles de Nagasaki au Crabe et au Saumon dans son bouillon Terre/Mer Il y a peu de temps, j'ai eu la chance de recevoir des nouilles traditionnelles du Japon dont je vais vous parler un peu plus loin. Elles m'ont tout de suite incitées à explorer...

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