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34 articles avec boulange et viennoiserie

Crackers Maison pour le petit déjeuner ou un brunch

Publié le par Cécile Huchet

Crackers Maison pour le petit déjeuner ou un brunch

Je me suis amusée à réaliser des crackers maison pour m'en délecter au petit déjeuner. Chez moi, lorsque je veux me faire plaisir et que j'ai le temps, les petits déjeuners sont sucrés et salés. J'ai donc adapté mes crackers à mes deux envies en variant...

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Bagels Maison, Recette de base

Publié le par Cécile Huchet

Bagels Maison, Recette de base

Le bagel, c'est ce petit pain tout rond en forme d'anneau originaire d'Europe centrale ou orientale qui a suivi les migrants juifs d'Europe de l'Est jusqu'aux Etats Unis et au Canada. Chez nous, il a le vent en poupe depuis quelques temps. En métropole,...

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Tortillas simples et rapides

Publié le par Cécile Huchet

Tortillas simples et rapides

La tortilla est un aliment de base au Mexique mais également dans la plupart des pays d’Amérique centrale. Evidemment, impossible à la Réunion, et pas facile ailleurs, de trouver la farine spéciale pour élaborer les authentiques tortillas...la fameuse...

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Petits Pains au Curcuma, Thym & Huile d'Olive

Publié le par Cécile

Petits Pains au Curcuma, Thym & Huile d'Olive

Ce sont de vrais petits soleils mes pains individuels. Admirez leur couleur chaude que leur donne le curcuma (notre safran péi à la Réunion)! Leur saveur est parfumée à souhait avec le thym et l'huile d'olive et on les dévore avec gourmandise. Ils sont...

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Man'ouché-Mana'ich-Pains Libanais

Publié le par Cécile

Man'ouché-Mana'ich-Pains Libanais

Cela faisait un petit moment déjà que l'envie de tester ces pains libanais me trottait! Et puis, avec mon nouveau partenaire Etal des Epices, j'ai pu me procurer LE mélange d'épices qu'il me fallait pour les réaliser! Le man'ouché ou Mana'ich est traditionnellement...

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