750 grammes
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10 articles avec chouchou

Cake Moelleux Intense Choco Chouchou Cannelle Orange

Publié le par Cécile

Cake Moelleux Intense Choco Chouchou Cannelle Orange

J'ai remonté cette recette que j'avais publiée il y a peu de temps, et ce, pour plusieurs raisons. Premièrement, la cuisson en cake et non en gâteau rond a étonnamment modifié la texture, plus dense, plus moelleuse, plus gourmande. Ensuite, en ayant troqué...

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Tarte Chouchou Tangor et Vanille Bleue (sans lactose)

Publié le par Cécile

Tarte Chouchou Tangor et Vanille Bleue (sans lactose)

La tarte chouchou est une spécialité traditionnelle locale. Oui, oui, c'est bien une tarte sucrée dont il s'agit. Le chouchou, encore appelé chayote ou christophine, se cuisine aussi bien en version salée que sucrée. A la base, l’appellation désigne une...

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Chouchou Glacé à la Vanille Bleue et Baies Roses

Publié le par Bleu combava

Chouchou Glacé à la Vanille Bleue et Baies Roses

A la première lecture du titre, on pourrait penser à un dessert! Il est vrai que le chouchou (nom réunionnais), christophine ou chayotte se prête à bon nombres de préparations, même en gâteau ou en confiture ici sur l’Île! Cependant, le plat du jour est...

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Poulet Sauté aux Chouchous

Publié le par Bleu combava

Poulet Sauté aux Chouchous

Ce poulet aux chouchous (ou christophines ou encore chayottes) est entré dans ma cuisine il y a déjà bien longtemps! Cette recette d'influence chinoise est devenue un classique de la cuisine Réunionnaise. Au départ, pour la réaliser, je suivais à la lettre...

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Poulet Mariné et Chouchous Sautés au Paprika

Publié le par Bleu combava

Poulet Mariné et Chouchous Sautés au Paprika

C'est une façon de cuisiner le poulet que je fais régulièrement et que mes filles ado savent préparer tellement c'est simple! Il faut dire qu'elles m'ont vue et revue le concocter. Toujours est-il que cela plaît beaucoup à la maison et fait partie de...

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Gratin de chouchous au saumon

Publié le par Bleu combava

Gratin de chouchous au saumon

Chayotte (nom scientifique), Christophine aux Antilles et en Guyane (en hommage à Christophe Colomb), sosoty à Madagascar, chow chow en Inde... c'est sous le nom de chouchou que nous trouvons cette cucurbitacée sur l'île de la Réunion. Le chouchou est...

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