750 grammes
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24 articles avec creme

Pavlova Exotique (Meringue au Combava)

Publié le par Cécile Huchet

Pavlova Exotique (Meringue au Combava)

Ce dessert a été crée en Nouvelle Zélande en 1926 en l'honneur de la célèbre ballerine russe Anna Pavlova. Il se compose d'une base de meringue croustillante à l'extérieur et moelleuse en son centre. Garnie d'une crème fouettée, vous pouvez ensuite laisser...

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Poulet rôti flambé, sauce crémée au Whisky

Publié le par Cécile Huchet

Poulet rôti flambé, sauce crémée au Whisky

J'aime beaucoup le whisky en cuisine mais beaucoup moins en boisson. Avez-vous déjà essayé? Je trouve que cet alcool donne un goût sublime aux plats et aux sauces. C'est ce petit rien qui change tout, qui donne du tempérament aux préparations sans y être...

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Crème de Patate Douce au Chocolat ~sans lactose ni gluten~

Publié le par Cécile Huchet

Crème de Patate Douce au Chocolat ~sans lactose ni gluten~

J'ai adoré ces petites crèmes chocolatées à base de patate douce! J'ai pioché cette belle idée il y a quelques mois chez Marie de Allergique Gourmand en ajustant quelques proportions. En effet, Marie a utilisé des patates douces oranges et moi, la variété...

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Verrines Orange-Passion-Basilic et Mousse Gourmande

Publié le par Cécile

Verrines Orange-Passion-Basilic et Mousse Gourmande

Ce dessert a été complètement improvisé. Il se prépare en 15 minutes et se dresse au dernier moment en 5 minutes! J'ai utilisé nos savoureuses oranges péi (locales), les tangors, de saison en ce moment à la Réunion ainsi que le fruit de la passion indétronable...

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Crème d'Avocat Miel Citron Vert

Publié le par Cécile

Crème d'Avocat Miel Citron Vert

Vous saviez que l'on peut déguster l'avocat avec un simple filet de citron et le saupoudrer de sucre? Oui, cette préparation se pratique en dessert. Dans le même esprit, j'en ai fait une crème onctueuse que vous pouvez ou non parsemer de pépites de chocolat....

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Brioche Perdue de mon placard à la façon de Ch. Michalak

Publié le par Cécile

Brioche Perdue de mon placard à la façon de Ch. Michalak

Aujourd'hui, je souhaite une très bonne fête à tous les papas et à mon Papa chéri en particulier! Je me suis inspirée d'un très grand pâtissier pour recycler un reste de brioche: Monsieur Christophe Michalak. Il a revisité le pain perdu en découpant sa...

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