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101 articles avec cuisine du monde

Vermicelles de Riz aux œufs, Crevettes & Poulet

Publié le par Cécile Huchet

Vermicelles de Riz aux œufs, Crevettes & Poulet

Un rapide coup d’œil dans mon frigo et mon congélateur a suffit pour m'inspirer cette recette que je réalise assez souvent et dans diverses versions. Ce jour là, j'avais du poivron rouge et des "gros piments" (piment végétarien, doux) qui se lamentaient,...

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Wraps de Canard à la Papaye ~saveurs chinoises~

Publié le par Cécile Huchet

Wraps de Canard à la Papaye ~saveurs chinoises~

J'ai un peu mélangé les saveurs et les cultures avec cette recette! La Chine s'invite au Mexique, en quelques sortes! J'ai adoré ces wraps et ses tranches fines de canard juste poêlées avec du 5 épices (cinq parfums), le croquant des légumes un peu marinés...

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Butter Chicken ou Murgh Makhani ~Inde~

Publié le par Cécile Huchet

Butter Chicken ou Murgh Makhani ~Inde~

[plat indien du Pendjab à base de poulet et d'une sauce tomates crémeuse aux épices douces]. Se lancer à la recherche de la recette parfaite du "Butter Chicken" (littéralement, "poulet au beurre") a de quoi vous faire tourner en bourrique! Il y a un nombre...

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Achards de Chou Blanc ~Réunion~

Publié le par Cécile Huchet

Achards de Chou Blanc ~Réunion~

Les achards de légumes sont une préparation traditionnelle réunionnaise originaire d'Inde. Elle se compose de divers légumes finement taillées en lamelles puis cuits rapidement, pour qu'ils restent croquants. Le mélange aromatique a toute son importance...

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Soupe Miso au Boeuf & Chou Kale

Publié le par Cécile Huchet

Soupe Miso au Boeuf & Chou Kale

Envie d'une soupe japonisante savoureuse et légère? Procurez-vous de la pâte miso et des pâtes somen ou udon en magasin asiatique et suivez-moi pour la recette! Vous pouvez remplacer le chou kale par des brocolis ou un autre légume de votre choix Pour...

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