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20 articles avec curry

Murg Vindaloo ou Poulet Vindaloo ~Cuisine Indienne ~

Publié le par Cécile

Murg Vindaloo ou Poulet Vindaloo ~Cuisine Indienne ~

Le vindaloo est un plat originaire de Goa, un état de la côte du sud-ouest de l'Inde. Il a été importé par les portugais au XVIème siècle durant la colonisation de cette partie du pays. Anciennement préparé à base de porc avec du vinaigre de vin et de...

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Curry de Légumes à l'Indienne et au Combava

Publié le par Cécile

Curry de Légumes à l'Indienne et au Combava

Vous le savez maintenant, la cuisine indienne m'inspire toujours beaucoup. Les épices, les couleurs, les saveurs...tout me transporte! Je vous ai concocté un curry de légumes tout simple. J'y mets de la patate douce, du chouchou, des carottes et des petits...

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Curry de Légumes

Publié le par Cécile

Curry de Légumes

Il n'est pas rare qu'après mon marché, je cuisine des plats essentiellement végétariens. J'aime profiter de la fraîcheur des légumes pour les préparer et les déguster. En ce moment, je suis assez inspirée par l'Inde et toutes ses épices. C'est une cuisine...

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Steaks de Calamars grillés au Curry

Publié le par Cécile

Steaks de Calamars grillés au Curry

J'en rêvais depuis longtemps car je ne trouve pas de lamelles de calamar géant à la Réunion! Alors, depuis que je suis en métropole pour y installer ma fille qui va étudier à Lille, je ne manque pas une occasion de préparer ces bons steaks de calamar....

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Légumes du Soleil au Curry et Mozzarella, Confits au four

Publié le par Cécile

Légumes du Soleil au Curry et Mozzarella, Confits au four

A décliner avec autant d'épices qu'il vous plaira, cette préparation est toujours un enchantement pour les papilles! A la maison, j'en réalise au moins une fois par semaine mais il faut dire qu'à la Réunion, j'ai ces légumes toute l'année sur mes marchés....

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Champignons farcis aux Crevettes, Crumble Amande-Curry

Publié le par Cécile

Champignons farcis aux Crevettes, Crumble Amande-Curry

J'ai adoré les saveurs et les différentes textures de cette préparation! Le curry, la coriandre, le combava sont vraiment faits pour se rencontrer. Le croquant nacré des crevettes, le moelleux des champignons, le croustillant du crumble aux amandes font...

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