Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

57 articles avec gateaux

Gâteau Brioché aux Pêches et à la Lavande

Publié le par Cécile

Gâteau Brioché aux Pêches et à la Lavande

Je n'aurais jamais pensé que la lavande me plaise autant en cuisine! En fait, je crois que tout est question de dosage et de durée d'infusion. La touche doit être subtile et non envahissante. Elle se marie divinement avec les fruits de saison et cette...

Lire la suite

Moelleux Gourmand aux Pêches, Gingembre et Vanille Bleue

Publié le par Cécile

Moelleux Gourmand aux Pêches, Gingembre et Vanille Bleue

Les dimanches sont souvent synonymes de moments détente à la plage à la Réunion. C'est l'occasion de s'y retrouver entre amis, pour le pique nique ou juste au moment du café. J'adore ces instants de convivialité et de partage, face à l'océan Indien, à...

Lire la suite

Gâteau Banane & Goyavier

Publié le par Cécile

Gâteau Banane & Goyavier

Et voici revenue la saison des goyaviers chez moi! C'est une petite baie acidulée toute ronde qui rappelle la fraise des bois par sa saveur. Du coup, chez vous, ne cherchez pas ce fruit, il est quasiment introuvable! Mais vous pouvez le remplacer par...

Lire la suite

Cake Moelleux Intense Choco Chouchou Cannelle Orange

Publié le par Cécile

Cake Moelleux Intense Choco Chouchou Cannelle Orange

J'ai remonté cette recette que j'avais publiée il y a peu de temps, et ce, pour plusieurs raisons. Premièrement, la cuisson en cake et non en gâteau rond a étonnamment modifié la texture, plus dense, plus moelleuse, plus gourmande. Ensuite, en ayant troqué...

Lire la suite

Cake Moelleux Amande Mascarpone

Publié le par Cécile

Cake Moelleux Amande Mascarpone

Il est rare que les gâteaux à base de mascarpone me déçoivent. Ils sont toujours super moelleux et savoureux. Ce cake n'échappe pas à la règle! Le goût d'amande, renforcé par l'extrait d'amande amère, est une saveur que j'affectionne tout particulièrement....

Lire la suite

Tourteau Fromagé Poitevin

Publié le par Cécile

Tourteau Fromagé Poitevin

Ne vous méprenez pas; je n'ai pas tenté d'associer un crabe à du fromage! En patois Poitevin, "tourterie" signifie "gâteau" et le mot est décliné aujourd'hui en "tourteau". J'en ai mangé souvent durant mon enfance lors de mes vacances que je passais chez...

Lire la suite

Gâteau Vanillé renversé aux Litchis et Ananas Victoria

Publié le par Cécile

Gâteau Vanillé renversé aux Litchis et Ananas Victoria

Un bon gâteau fruité et de saison! Ici, nous sommes en pleine saison des litchis (letchis). Quant à l'ananas Victoria, nous avons la chance d'en avoir quasiment toute l'année! La belle Vanille Bleue de la Réunion vient enrober le tout d'un voile de saveur...

Lire la suite

Marbré Chocolat et Potimarron à la Vanille

Publié le par Cécile

Marbré Chocolat et Potimarron à la Vanille

Sans beurre, mais avec un peu d'huile d'olive, ce cake marbré est une merveille de texture avec l'ajout de purée de potimarron. Fondant, moelleux et légèrement humide, il s'adapte au petit déjeuner gourmand comme au goûter. Quant aux saveurs, c'est juste...

Lire la suite

Moelleux au Jus d'Orange, Huile d'Olive et Vanille Bleue

Publié le par Cécile

Moelleux au Jus d'Orange, Huile d'Olive et Vanille Bleue

Pour la confection de cette nouvelle recette de gâteau familial, j'ai voulu jouer sur la texture d'une part, pour la rendre aérienne et sur la saveur d'autre part que j'ai voulu intense. Côté saveurs, je dois dire que je n'en suis pas à mon coup d'essai...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 > >>