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8 articles avec passion

Trifle Exotique, Passion~Papaye

Publié le par Cécile Huchet

Trifle Exotique, Passion~Papaye

Réalisés lors d'un atelier, ces verrines avaient, semble t-il, beaucoup plu. J'avais fusionné les saveurs traditionnelles et celles de la Réunion en unissant crème de marrons, oranges et papaye. De retour chez moi, j'en ai réalisé une autre version que...

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Tartare de Daurade, Passion~Grenade

Publié le par Cécile Huchet

Tartare de Daurade, Passion~Grenade

Ça ne loupe jamais! Un des premiers plats que mes filles me réclament lorsqu'elles reviennent en vacances à la maison, c'est un tartare de poisson! Et ça tombe bien car j'adore ça aussi! Tout comme moi, elles les aiment exotiques et parfumés. Je prends...

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Esquimaux Coco~Passion~Basilic {sans lactose}

Publié le par Cécile Huchet

Esquimaux Coco~Passion~Basilic   {sans lactose}

Poignet droit cassé ou pas, je continue de m'affairer dans ma cuisine avec des préparations à la portée de... ma main gauche... Bien que l'hiver se soit installé dans l'hémisphère sud, nos 25°c en journée nous autorisent quand même à savourer un peu de...

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Cigares Croustillants Pomme Passion Boudin

Publié le par Bleu combava

Cigares Croustillants Pomme Passion Boudin

En entrée ou en apéritif, c'est une façon différente de déguster le boudin noir. J'ai opéré une petite revisite du traditionnel boudin noir aux pommes. Mon idée première était d'y inclure le beau et savoureux ananas victoria de la Réunion, mais il fut...

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Bavarois aux Goyaviers sur Sablé Coco, Miroir Passion

Publié le par Bleu combava

Bavarois aux Goyaviers sur Sablé Coco, Miroir Passion

Je me suis lancée dans la réalisation de mon premier bavarois. Du moins, en version gâteau un peu élaboré car la mousse de bavarois, j'en fais assez souvent. Une fois terminé, j'ai trouvé que ce dessert serait parfait pour une fête des mères avec ce joli...

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