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68 articles avec poissons

Supions (petites seiches) aux Saveurs Mexicaines

Publié le par Cécile

Supions (petites seiches) aux Saveurs Mexicaines

Il est rare que je cuisine des supions car ici, à la Réunion, je n'en trouve que des surgelés. Je les préfère frais, grillés à la plancha avec de l'ail, du persil et du piment d'Espelette. Oui mais voilà, j'en avais deux paquets au congélateur et une...

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Nage de Poisson en Bouillon parfumé

Publié le par Cécile

Nage de Poisson en Bouillon parfumé

La grande particularité de cette recette tient dans la saveur du bouillon. Il est versé très chaud dans le bol ou l'assiette, au moment de déguster, sur un poisson cru mariné pour le cuire. Non seulement ça épate les convives mais en plus on se régale...

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