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9 articles avec quinoa

Croquettes de Quinoa aux Tomates Confites

Publié le par Cécile Huchet

Croquettes de Quinoa aux Tomates Confites

Chez nous, on aime bien la graine sacrée des Incas, j'ai nommé le quinoa. J'avoue que j'avais vu un peu grand, deux jours auparavant, en le préparant en guise d'accompagnement d'un poisson. Un bol restant ne parvenant pas à trouver preneur, je lui ai...

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Salade Composée~Quinoa~Vinaigrette Passion aux Épices

Publié le par Cécile Huchet

Salade Composée~Quinoa~Vinaigrette Passion aux Épices

Le quinoa est un aliment que j'adore. Je l'aime bien chaud, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, en "façon risotto" avec des lentilles corail et des crevettes ou encore avec du chorizo et des petits légumes. Je l'utilise aussi pour en faire...

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Crêpes Quinoa Amandes (sans gluten)

Publié le par Cécile

Crêpes Quinoa Amandes (sans gluten)

Depuis longtemps, je souhaitais tester la farine de quinoa. Lorsque je l'ai enfin dégotée en magasin bio, j'ai trouvé que des crêpes seraient tout à fait indiquées entre la chandeleur et mardi Gras! Le résultat est très satisfaisant; de la légèreté, du...

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Quinoa Vanillé au Lait de Coco et ses Fruits

Publié le par Cécile

Quinoa Vanillé au Lait de Coco et ses Fruits

Une envie subite d'un petit déjeuner sain et surtout qui sort un peu des sentiers battus et voilà qu'était né cette merveille vanillée douce et gourmande (oui, oui, je le dis carrément!)! L'utilisation d'un petit morceau de Vanille Bleue de mon partenaire...

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Terrine froide de Quinoa au Saumon et Tomates Confites

Publié le par Cécile

Terrine froide de Quinoa au Saumon et Tomates Confites

J'ai failli oublier de partager une agréable découverte gustative que j'ai faite en réalisant cette terrine! Elle conviendra aux intolérants au gluten et lactose et à tous les Gourmands. J'ai été bluffée par la tenue du quinoa cuit une fois refroidi....

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Tomates farcies au Quinoa - Végétarien

Publié le par Cécile

Tomates farcies au Quinoa - Végétarien

Les tomates farcies traditionnelles sont très appréciées à la maison. Je me suis risquée un jour à revisiter complètement ma farce alors qu'une de mes filles voulait manger du quinoa. J'ai donc imaginé cette farce très parfumée pour un repas gourmand...

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Risotto Quinoa-Lentilles Corail et ses Crevettes

Publié le par Bleu combava

Risotto Quinoa-Lentilles Corail et ses Crevettes

Cette recette a germé dans mon esprit lorsque j'ai voulu finir des fonds de paquets de quinoa. Un sachet de grosses crevettes patientait depuis un moment dans mon congélateur et le corail de leur robe me rappela que j'avais des lentilles du même nom que...

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Risotto de Quinoa au Chorizo et aux Légumes

Publié le par Bleu combava

Risotto de Quinoa au Chorizo et aux Légumes

C'est une habitude chez moi de revisiter le traditionnel risotto (donc avec du riz) en utilisant du quinoa . C'est pourtant la première préparation que je poste. Cette composition me plaît particulièrement car j'y ajoute du chorizo et moi, le chorizo,...

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