Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

25 articles avec tomates

Granité Salé, Tomate & Rhubarbe

Publié le par Cécile

Granité Salé, Tomate & Rhubarbe

Il y a quelque temps, j'ai reçu une proposition de partenariat. Celle-ci ne m'a pas demandée 10 secondes de réflexion car il s'agissait d'un produit qui pour moi, lorsqu'il est de qualité, est exceptionnel. Et c'est bien de cela dont il est question....

Lire la suite

Bouchées Apéritives Tomates Séchées et Basilic

Publié le par Cécile

Bouchées Apéritives Tomates Séchées et Basilic

Il ne faut parfois pas grand chose pour contenter les papilles...C'est le cas avec ces bouchées réalisées à l'occasion d'un apéritif avec ma petite famille réunie. Des choses simples comme des tomates séchées à l'huile et du basilic frais cueilli dans...

Lire la suite

Supions (petites seiches) aux Saveurs Mexicaines

Publié le par Cécile

Supions (petites seiches) aux Saveurs Mexicaines

Il est rare que je cuisine des supions car ici, à la Réunion, je n'en trouve que des surgelés. Je les préfère frais, grillés à la plancha avec de l'ail, du persil et du piment d'Espelette. Oui mais voilà, j'en avais deux paquets au congélateur et une...

Lire la suite

Tomates Mi-Confites à l'Huile d'Olive, Thym et Romarin

Publié le par Cécile

Tomates Mi-Confites à l'Huile d'Olive, Thym et Romarin

Chez vous en métropole, attendez la saison car il faut des fruits matures, gorgés de soleil. Chez nous à la Réunion, nous avons des tomates toutes l'année, bien qu'un peu chères en ce moment à cause de la sécheresse, semble t-il... Je suis complètement...

Lire la suite

Cari Poisson au Combava- Réunion

Publié le par Cécile

Cari Poisson au Combava- Réunion

Et bien non. J'ai beau farfouiller sur mon blog, je n'ai pas encore partagé ma recette du cari poisson, ce plat réunionnais que je décline avec divers poissons. Pour cette réalisation, j'ai fait du zèle! Oui oui! Car en général, le poisson est coupé en...

Lire la suite

Tartelettes au Basilic et Tomates Cerises Confites

Publié le par Cécile

Tartelettes au Basilic et Tomates Cerises Confites

C'est un bouquet de basilic esseulé qui m'a inspiré cette recette. Les tomates cerises, initialement prévues pour une autre recette, se sont vite fait kidnapper pour être confites au miel et au vinaigre balsamique. Cette petite saveur aigre douce s'est...

Lire la suite

Cake moelleux aux Lardons et Caviar de tomates

Publié le par Cécile

Cake moelleux aux Lardons et Caviar de tomates

Ce qui me plait dans la confection des cakes salés, ce sont les déclinaisons infinies que l'on peut en faire! Chez moi, elles prennent l'allure d’improvisations au gré de mon frigo et garde manger. Je suis toujours à la recherche de ce qui va donner un...

Lire la suite

Légumes du Soleil au Curry et Mozzarella, Confits au four

Publié le par Cécile

Légumes du Soleil au Curry et Mozzarella, Confits au four

A décliner avec autant d'épices qu'il vous plaira, cette préparation est toujours un enchantement pour les papilles! A la maison, j'en réalise au moins une fois par semaine mais il faut dire qu'à la Réunion, j'ai ces légumes toute l'année sur mes marchés....

Lire la suite

Tomates farcies au Quinoa - Végétarien

Publié le par Cécile

Tomates farcies au Quinoa - Végétarien

Les tomates farcies traditionnelles sont très appréciées à la maison. Je me suis risquée un jour à revisiter complètement ma farce alors qu'une de mes filles voulait manger du quinoa. J'ai donc imaginé cette farce très parfumée pour un repas gourmand...

Lire la suite

1 2 3 > >>