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72 articles avec vanille

Poisson Poêlé Ail~Gingembre et sa Sauce Vanillée

Publié le par Cécile

Poisson Poêlé Ail~Gingembre et sa Sauce Vanillée

Une envie de poisson tout simple, poêlé, avec du gingembre et de l'ail pour lui donner du caractère, m'a traversée l'esprit puis affolé mes méninges culinaires...Et si j'y associais une sauce contrastante, à la saveur suave de la Vanille Bleue de la Réunion?...

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Moelleux Gourmand aux Pêches, Gingembre et Vanille Bleue

Publié le par Cécile

Moelleux Gourmand aux Pêches, Gingembre et Vanille Bleue

Les dimanches sont souvent synonymes de moments détente à la plage à la Réunion. C'est l'occasion de s'y retrouver entre amis, pour le pique nique ou juste au moment du café. J'adore ces instants de convivialité et de partage, face à l'océan Indien, à...

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Fruit à Pain Vanillé au Sucre et sa Crème de Coco

Publié le par Cécile

Fruit à Pain Vanillé au Sucre et sa Crème de Coco

le fruit à pain, le fruit de...ben l'arbre à pain!. Chez moi, à la Réunion, on le prépare aussi bien en sucré (gâteaux, beignets, crèmes...) qu'en salé (croquettes, gratins, mijoté dans les caris...). Le fruit à pain a un goût très doux et sucré, rappelant...

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Rhum Arrangé à la Vanille Bleue - Réunion-

Publié le par Cécile

Rhum Arrangé à la Vanille Bleue - Réunion-

Ahh...le rhum arrangé...Savez-vous de quoi il s'agit? A la Réunion, mais aussi aux Antilles, c'est une préparation forte (plus ou moins 40°) de rhum blanc dans lequel on laisse macérer patiemment, à l'abri de la lumière, des ingrédients tels que des fruits,...

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Rôti de Veau Basse Température Sauce Vanille & Amarula

Publié le par Cécile

Rôti de Veau Basse Température Sauce Vanille & Amarula

La cuisson basse température, si elle est un peu longue, est à la portée de tous. C'est une cuisson parfaite et inratable qui vous garantit une viande juteuse et moelleuse. Une belle sauce d'accompagnement et voilà, le tour est joué pour un plat savoureux!...

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