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71 articles avec vegetarien

Granité Salé, Tomate & Rhubarbe

Publié le par Cécile

Granité Salé, Tomate & Rhubarbe

Il y a quelque temps, j'ai reçu une proposition de partenariat. Celle-ci ne m'a pas demandée 10 secondes de réflexion car il s'agissait d'un produit qui pour moi, lorsqu'il est de qualité, est exceptionnel. Et c'est bien de cela dont il est question....

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Fruit à Pain Vanillé au Sucre et sa Crème de Coco

Publié le par Cécile

Fruit à Pain Vanillé au Sucre et sa Crème de Coco

le fruit à pain, le fruit de...ben l'arbre à pain!. Chez moi, à la Réunion, on le prépare aussi bien en sucré (gâteaux, beignets, crèmes...) qu'en salé (croquettes, gratins, mijoté dans les caris...). Le fruit à pain a un goût très doux et sucré, rappelant...

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Bouchées Apéritives Tomates Séchées et Basilic

Publié le par Cécile

Bouchées Apéritives Tomates Séchées et Basilic

Il ne faut parfois pas grand chose pour contenter les papilles...C'est le cas avec ces bouchées réalisées à l'occasion d'un apéritif avec ma petite famille réunie. Des choses simples comme des tomates séchées à l'huile et du basilic frais cueilli dans...

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Velouté de Shiitakes, Citronnelle Coco

Publié le par Cécile

Velouté de Shiitakes, Citronnelle Coco

Je découvre avec grand plaisir que nous avons une production locale de shiitakes, ces champignons très parfumés venus d'Asie. Et tiens! Si on se préparait un petit velouté, chaud ou froid avec des saveurs étonnantes? Pour 4 assiettes: 200 gr de shiitakes...

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Gaspacho de concombre Vanillé

Publié le par Cécile

Gaspacho de concombre Vanillé

A l'heure où je réalise cette recette, au mois de mars, chez moi à la Réunion, c'est l'été austral. Les températures grimpent, grimpent! Nous avons des intempéries qui font que l'atmosphère est d'une lourdeur!! Alors j'ai voulu me concocter un petit gaspacho...

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Butternuts farcies Arachides, Coco, Curry

Publié le par Cécile

Butternuts farcies Arachides, Coco, Curry

S'il y a bien une préparation simple qui me ravit à chaque fois, se sont les butternuts cuites au four. C'est d'une simplicité et d'une gourmandise que l'on peut sans cesse renouveler. Pour cette fois, j'ai choisi de creuser un peu les courges, de récupérer...

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Quinoa Vanillé au Lait de Coco et ses Fruits

Publié le par Cécile

Quinoa Vanillé au Lait de Coco et ses Fruits

Une envie subite d'un petit déjeuner sain et surtout qui sort un peu des sentiers battus et voilà qu'était né cette merveille vanillée douce et gourmande (oui, oui, je le dis carrément!)! L'utilisation d'un petit morceau de Vanille Bleue de mon partenaire...

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Curry de Légumes à l'Indienne et au Combava

Publié le par Cécile

Curry de Légumes à l'Indienne et au Combava

Vous le savez maintenant, la cuisine indienne m'inspire toujours beaucoup. Les épices, les couleurs, les saveurs...tout me transporte! Je vous ai concocté un curry de légumes tout simple. J'y mets de la patate douce, du chouchou, des carottes et des petits...

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